Dr.Oetker Prenses Lillifee

Evde Lillifee ruzgarlari esiyor.Bebekleri,kitaplari dergileri derken simdi de muffinlerden nasibimizi aldik..Yapimi cok kolay tadi da nefis muffinleri gece kizimla beraber yaptik.Kucuk kizlar icin cok hos bir alternatif mutlaka denemenizi oneririm..

Mini kumpirler

Bu haftasonu ufakligin dogumgunu partisi icin de bu kumpirlerden yapacagim.Hem gorunumu cok guzel,hem de degisik bir alternatif..Yapimi ise cok kolay..

Malzemeler:
10 adet orta boy patates-iyice yikanip haslanacak
2 yemek kasigi oda isisinda tereyagi
1 cay bardagi rendelenmis kasar peyniri
1 buyuk kavanoz garnitur
tuz,karabiber,ketcap,mayonez

Yapilisi:
1-Patatesleri haslayin.-Misafirlerin gelmesine yakin yaparsaniz hafif ilik olacagi icin daha lezzetli olacaktir-Soydugunuz patatesleri derin bir kaba alin.
2-Icine tereyagini,tuzu,karabiberi ve kasar peynirini karistirin.
3-Muffin kaliplarinin icine bu karisimdan 1 yemek kasigi dolusu doldurun eger kalibi elinize alip yaparsaniz kaliplarin yayilmasini onlersiniz.Karisimi bastirin ve ortasini hafif acin.Icine garniturden yetecek miktarda koyun.
4-En son uzerini ketcap ve mayonezle susleyebilirsiniz.

Dereotlu ve peynirli pogaca

Yine cok lezzetli ve yapimi kolay bir tuzlu tarifi verecegim.Aksamustu cayiyla nefis olur,afiyet olsun :)
Malzemeler:

250 gr margarin
1 cay bardagi zeytinyagi
1/2 cay bardagi sirke
4 yemek kasigi yogurt
1 tatli kasigi tuz
1 yumurta (Aki icine)
1 kabartma tozu
1 tatli kasigi mahlep
1 su bardagi ezilmis beyaz peynir
4 su bardagi un
Yarim demet dereotu

Yapilisi:

1-Margarini eritin ve ilitin.Zeytinyagi,margarin,sirke,yogurt,tuz,mahlep ve yumurta akini cirpma teliyle genisce bir kasede cirpin.
2-Dereotunu ve beyaz peyniri ekleyin.Unu ve k.tozunu yavasca azar azar ekleyin.Hamurun cok sert olmamasi gerekiyor.
3-Hamurun ustunu ortun ve yarim saat dinlendirin.
4-Hamurdan yuvarlak parcalar kopartarak,yagli kagit serilmis tepsiye dizin.Uzerine yumurta sarisini surup,corekotu serpin.
5-180 c'de yarim saat pisirin.

Nutellali pasta

Davet menusunden elimde kalan tarifleri teker teker eklemeye calisiyorum.Bu pastayi cok severek yapiyorum cok hafif ve sunumu cok guzel bir pasta oldgu icin tercih ediyorum..Daha once de bircok defa denedigim icin her defasinda bir puf noktasi buluyorum.Tarifi Hatice'den...


Malzemeler:
400 gr-2 paket kedidili biskuvi
1 kahve fincani ilik su
1 yemek kasigi neskafe+1 tatli kasigi suttozu
2 poset krem santi
1 su bardasi sut
1 kucuk kavanoz nutella*
1 paket labne peyniri
Kakao

*Nutellanin bir kismini ayiriyoruz.

Yapilisi:
1-Oncelikle 26 cm lik kelepceli kalibi tamamen strec film ile kapliyoruz.Ilik su ile kahveli karisimi karistiyoruz.Suyun sicak olmamasi gerekiyor,yoksa biskuviler kirilabiliyor.
2-Kedidili biskuvileri ilik kahveli suya batirip cikariyoruz,kalibin etrafina ve bir katta zeminine dosuyoruz.
3-Bir kapta krem santi ile soguk sutu cirpiyoruz.Icine bir paket labne peynirini ve nutellanin yarisindan biraz fazla kismini katiyoruz.Nutellanin hepsini katinca tadi biraz agir geldigi icin ben bir kismini ayiriyorum.
4-Bir kat krema bir kat biskuvi seklinde pastayi tamamliyoruz,ara katlarina kakao ekleyebilirsiniz.
5-En ust katina da kakao -dilerseniz damla cikolata-ekleyebilrsiniz.Buzdolabinda bir gece bekletip,kurdele ile baglayarak servis edin.

Sebzeli salata

Blogu guncellemeyeli yine oldukca zaman olmus.Bu surede tarifler yine birikti tabii resimler cekildi tarifler yazildi ama bir turlu eklenemedi.Bu salata neredeyse 1 ay once gelen arkadaslarima yaptigim cok lezzetli bir salata..Gunun sonunda silip supurulen de bu salata oldu :)
Malzemeler:
4 adet kabak
3 adet havuc
1 misir konservesi
1 mantar konservesi
3 kasik bezelye konservesi
1 kavanoz kirmizi kozlenmis biber
Yarim demet dereotu
3 yemek kasigi dogranmis siyah zeytin
Tuz,pulbiber,nane

Sosu icin:
4 kasik mayonez
4 kasik yogurt
1 limon suyu
1 yemek kasigi zeytinyagi
1 tatli kasigi tozseker
2 dis sarimsak

Yapilisi:
1-Kabaklari ve havuclari julyen seklinde dograyin.Ikisinide 1 kasik zeytinyaginda ayri ayri soteleyin.Fakat kabaklar diriligini cok kaybetmesin.Mantarlari ve kozlenmis biberleride dograyin.
2-Sos disindaki butun sebze malzemesini bir kaba alin.Sosu ayri bir yerde hazirlayip uzerine dokun.Afiyet olsun

Portakalli kurabiye

Sayfayi guncellemeye firsatim olmuyor bu aralar elimde yine bir cok tarif birikti.Tekrar bir kurabiye ile devam etmek istiyorum bu ay limonlu portakalli tarifleri cok yapar oldum.Bu da bir portakalli kurabiye tarifi. Tarifi portakal agacindan almistim...

Malzemeler:
3 portakal
2 yumurta sarisi
1 cay bardagi siviyag
1 paket margarin
8 yemek kasigi tozseker
1 paket kabartma tozu
Aldigi kadar un
Yapilisi:

1-3 adet portakalin kabuklarini rendeleyip 1 yemek kasigi tozseker ile iyice karistirin.Yoksa portakalin verdigi aci bir tat oluyor.
2-Portakallarin sularini da sikalim ve butun malzemeyi-Margarin oda sicakliginda olacak- derin bir kapta iyice yoguralim.Unu yavas yavas ekleyelim cunku hamur birden sert bir hamur haline donusebilyor.
3-Hazirladiginiz hamurdan mandalina buyuklugunde parcalar koparip yagli kagit serilmis tepsiye dizelim.Uzerine yumurta aklarini fircayla surup,1 yemek kasigi tozsekeri serpelim.

Nisastali kurabiye

Bu kurabiyenin tarifini yaklasik 2 aydir bekliyorum.Resim elimde fakat tarifi sevgili Ozlem den nihayet alabildim.Cok lezzetli bir kurabiye ben yemeye doyamadigimi hatirliyorum :)

Malzemeler:
200 gr(2 paket)misir nisastasi
1 su bardagi tozseker
1 paket margarin
2 yumurta(birinin akini ayirin)
1 paket kabartma tozu
1 bardak un
2 yemek kasigi kakao
1 su bardagi hindistan cevizi

Yapilisi:
1-Kakao ve hindistancevizi disindaki butun malzemeleri karistirarak kurabiye hamurunu hazirlayin.
2-Hamuru iki parcaya ayirin fakat parcanin teki digerinden biraz daha fazla olsun.Bu fazla olan hamura kakaoyu katip yogurun.
3-Kakaolu hamurdan yuvarlak toplar hazirlayin.Beyaz hamurdan da parcalar alarak elinizle acin ve icine top yaptiginiz kakaolu hamuru yerlestirin.Kapattiginiz kismi alta gelecek sekilde tepsiye dizin.
4-Uzerine yumurt aki ve bol hindistancevizi serpin.Afiyet olsun

Cikolatali kek

Misafirlerim icin hazirladigim lezzetli keklerden biri daha..
Malzemeler:
3 yumurta-oda isisinda
1 su bardagi aycicek yagi
Yarim paket margarin
1.5 su bardagi sut
1 su bardagi tozseker
1 paket kabartma tozu
1 tatli kasigi vanilya esansi
2.5 su bardagi un
200 g bitter cikolata-Nestle

Yapilisi:
1-Oda isisindaki yumurtalari teker teker sekerle karistirip cirpiyoruz.Bu karisima aycicek yagi ve erimis yarim paket margarinide ekliyoruz.
2-Sut,vanilya,k.tozu ve unu da ekleyerek kek hamurumuzu hazirliyoruz.
3-Eger teflon kalip kullanacaksam ben kalibimi ilk once margarinle yaglayip,ardindan un ve tozseker serpiyorum.Karisimi ikiye bolup sade olani dibe dokuyoruz.
4-Bitter cikolatayi parcalara bolup bir kaba aliyoruz.Bu kabida icinde kaynayan su olan diger bir kabin icine oturtup benmari usulu cikolatayi eritiyoruz.Eriyen cikolatayi diger hamura ekliyoruz.Ust tarafa dokup catalla karistiyoruz.180 c'de 45 dk.pisiriyoruz.Benim firinim biraz agir pisiriyor,firindan firina degisiklik gosterebilir.Afiyet olsun

Sodali borek

Dogumgunu menusune son surat devam ediyorum :) Sirada lise doneminden beri yapmaya devam ettigim bir borek cesidi var.Selda buradan kulaklarini cinlatiyorum cunku bu boregi sirayla yapardik :)

Malzemeler:

5 adet yufka
Yarim paket sanayagi
2 bardak su
500 gr ispanak
1 adet kuru sogan
1 sise soda
Tuz,pulbiber vs.

Yapilisi:
1-Siviyag ile yagladigimiz tepsimize bir yufkayi seriyoruz.Arasina eritip sogutup;su ile karistirdigimiz yagli karisimdan 4-5 kasik dokuyoruz.
2-Uc yufkayi ustuste bu sekilde dizmeye devam ediyoruz.
3-Sogani siviyagda kavurup ispanaklari ekliyoruz.Icine kirmizibiber.karabiber vs.baharatlari tercihe gore ekleyebilirsiniz.
4-Ucuncu yufkadan sonra ispanakli karisimi serpiyoruz.Diger iki yufkayida,aralarina yagli karisimdan dokerek ustuste seriyoruz.
5-Boregi hazirladiktan sonra kare seklinde kesiyoruz.Bir sise soda ve 1 yumurtayi derin bir kapta cirparak boregin uzerine dokuyoruz.Uzerine susam ve corekotu serpebilirsiniz.

Dogumgunumuz

Bu sene kizimin istegi uzerine dogumgunu pastasini ben yapmaya karar verdim.Tabii sonradan caymak olmayacagi icin -girdik bir yola diyerek :) - pasta malzemeleri icin alisverisimizi yapmaya bir hafta onceden basladik.Ben seker hamuru,kakao ve kaliplarimi Eminonundeki Fermo'dan aliyorum.Ozellikle kakaosuna bayiliyorum eger yolunuz duserse mutlaka deneyin derim.Evdeki kucuk yaramazdan firsat kalmayinca pastayi bitirmek gece yarisini buldu.
Pastamiz icin pandispayadan basliyorum.Pandispanya icin Emel Basdogan'in "Pasta yapimi" kitabindan faydalandim.Pandispanyayi Dev Palyaconun Sirki pastasiyle ayni olarak fakat yarim olcu yaptim. Cok lezzetli bir kek oldu.Ara kat kremasi icinde yine Emel Basdogan tarifini uyguladim.
Pandispanya:

1 su bardagi toz seker
125 gr iyice yumusamis tereyagi
4 adet yumurta-oda isisinda
2 su bardagi un
3 yemek kasigi kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardagi sut
1/2 yemek kasigi portakal kabugu rendesi

Ara kat islatmak icin:

1 bardak sut
1 yemek kasigi toz seker
1 yemek kasigi nescafe

Ara kat kremasi:
200 gr bitter cikolata
200 gr sutlu cikolata
200 gr krema
100 gr tereyagi

Ara kat icin krokan:
1 su bardagi findik ici
1 su bardagi antepfistik ici
2 yemek kasigi tozseker
2 yemek kasigi tereyagi

Yapilisi:
1-Pandispanya icin firini 180 dereceye getirip,oda isisinde bekleyen tereyagi ve sekeri krema kivamina gelene dek cirpalim.
2-Yumurtalari teker teker ekleyerek cirpalim.Her yumurtayi ekleyip iyice cirpalim,sonra diger yumurtayi ekleyelim.
3-Un,kakao,k.tozu ve vanilyayi ayri bir kaba eleyelim.Ve yumurtali karisima ekleyerek iyice cirpalim.
4-Sut ve portakal kabugu rendesinide ilave edip cirpmaya devam edelim.
5-Tabanina yagli kagit serilmis 26 cm lik kalipta 45 dakika pisiriip,keki sogutuyoruz.

Kek sogurken kremayi hazirlayabilirsiniz:
1-Kremayi kisik ateste kaynatiyoruz.Bitter cikolatayi ince ince kiyip bir kaba aliyoruz.Sutlu cikolatayida ince ince kiyiyp baska bir kaba aliyoruz.
2-Kaynayan kremayi bitter cikolatanin uzerine dokup tel ile iyice karistiriyoruz.Sonra bu karisima sutlu cikolatayi da ilave edip eriyene dek iyice cirpiyoruz.
3-Oda isisindaki tereyagini mikserle iyice cirparak bu cikolatali karisima ilave ediyor ve hepsini cirpiyoruz.Kremamiz hazir oluyor.

Soguyan pandispanyamizi ikiye boluyoruz.Sutlu kahveli karisimla alt ve ust katini islatiyoruz.Zeminini duz bir pasta tabagina alip,ust kisminida iki katin esit olmasi icin trasliyoruz.

Krokan icin;Dovulmus fistik ve findik iclerini tereyagi ve sekerle kavuruyoruz.Iste harika krokanimiz hazir :)
Pastanin ic kismina once kremamizn yarisini ve uzerine krokan karisimimizi suruyoruz.


Diger keki de uzerine kapayarak krema ile kapliyoruz.Iste pastamiz nihayet hazir :)
Ustu icin istediginiz renkte seker hamuruyla kaplama yapabilirsiniz.Biz beyaz seker hamurunu biraz pudrasekeriyle iyice yogurarak kapladik.Uzerine diledigimiz kaliplarla kestigimiz cesitli renklerdeki sekilleri yapistirdik.Fakat hamurun tabandaki yeri icin yaptigimiz kirmizi burgu seklindeki seker hamuru kazaya ugrayip kopunca goruntu pek hos olmadi.Oda nazar boncugumuz olsun :)

Pastayi yapip,susleyip uyumam gece 1 .30 u buldu ama sabah gulen sevimli iki guzel gozle karsilasmak herseye degerdi dogrusu...

Kakaolu minik kekler

Merhaba
evimizin ilk bebegi 31 ocakta 7 yasina girdi.Dogdugu zaman daha dun gibi derken,artik cocukluktan cikip genc bir abla olma yolunda ilerledigini gormek ayri bir keyif veriyor.Yaz aylarinda hoslandigi filmlere kitaplara artik burun kiviriyor genc kiz havalarina girmeye basladi bile bakalim 2 sene sonra ne yapacagiz:)
Bu sene dogumgunu pastasini benim yapmami isteyince onu kiramadim.Ama zaten evde butun enerjimi alan ufaklikla ilgilenirken bu oldukca zor oldu.Nihayetinde kabarmayan bir pandispanyadan ortaya iste bu cok lezzetli minik topkekler cikti.Dogumgunu pastasini bir sonraki sefere birakiyorum.Bu kekleri tavsiye ederim lezzetine inanamayacaksiniz.
Malzemeler:
1 adet kakaolu pandispanya keki-hazirda olabilir
1 su bardagi cekilmis ceviz
1 tatli kasigi tarcin
1 paket dr.oetker gurme cikolatali-portakalli puding
1 yemek kasigi margarin
1 paket vanilya
1 bardak hindistancevizi


Yapilisi:

1-Pandispanyayi robotta iyice parcalanana kadar cekelim.Icine 2 su bardagi sutle hazirladigimiz pudingi dokelim.
2-Cekilmis cevizleri,tarcini,vanilyayi,erimis margarini de icine ekleyelim ve iyice yoguralim.
3-Hazirladigmiz karisimdan minik toplar yaparak hindistancevizi yada fistik icine bulayalim ve servis edelim.

Tavuk gogsu

Tarifini teyzemden aldigim ve uzun yillardir severek yaptigim bir tatli.Dilerseniz tatliyi yapmadan once dokeceginiz kabin zeminine hindistan cevizi ya da ezilmis kakaolu biskuviyi dokebilir,tatliyi rulo yaparak ta servis edebilirsiniz.Ben sade olanini sectim.
Malzemeler:

1 paket margarin
6 yemek kasigi un
8 yemek kasigi seker
1 litre sut
1 vanilya
1 parca damlasakizi
Findik kirigi

Yapilisi:

1-Margarini derin bir kapta eritin ve unu ekleyip kokusu gidene dek kavurun.Sonra bu karisima tozsekeri ekleyin ve iyice kavurun.Dibinin yapismamasi icin kisik ateste kavurun.
2-Sutu,vanilyayi ve damlasakizini ekleyip muhallebi kivamina gelene dek pisirin.
3-Pisem muhallebiyi mikserle orta devirde 10 dakika cirpin ve tercihen dikdortgen bir kaliba bosaltin.Findikla susleyin.

Un kurabiyesi

Bu tarifi cok severek yapiyorum yarim saatte hem hamuru hazirliyor hem pisiriyor hem de yiyebiliyorsunuz.Tarifi portakal agaci sitesinden almistim.Bu kurabiyeyi yapmaya basladiktan sonra diger un kurabiyesi tariflerinizi unutacaksiniz.Afiyet olsun.
Malzemeler;

1 paket margarin-Ben teremyag kullandim
1 kahve fincani siviyag
3 yemek kasigi pudra sekeri-Ben daha tatli sevdigim icin 5 kasik koydum
4 yemek kasigi bugday nisastasi
1 cay bardagi pudra sekeri
Yesil fistik ici
Aldigi kadar un

Yapilisi:
1-Margarini,siviyagi,pudrasekerini krema kivamine gelene dek yogurun.Nisasta ve unu ekleyerek yogurmaya devam edin.Sert bir hamur olmayacak cok rahat sekil verilebilir bir kivamda olacak.Elinizde sekil verip,fistikla susleyin.180 c' de beyaz kalana dek pisirin.Pudra sekeriyle susleyin.

Kolay kiymali borek

Bu boregin tarifini annemden almistim.Yapimi cok kolay cokta lezzetli bir borek.Ani gelen misafirler icin hemen yapabilirsiniz.
Malzemeler:
4 adet yufka
2 yemek kasigi margarin
400 gr kiyma
1 orta boy sogan
1 yumurta sarisi
Pulbiber,kekik.sebze baharati,susam

Yapilisi:

1-Yufkayi butun olarak tezgaha yayalim.2 kasik margarini eritip 2 bardak suyla karistiralim.Yufkanin uzerini bu harcla yaglayalim.
2-Yufkayi gozleme yapar gibi,dort tarafindan ice dogru katlayalim.Ortaya kare seklinde bir yufka gorunumu cikmasi gerekiyor.
3-Ic harci icin kurusogani aycicek yaginda kavurup kiymayi ve diger baharatlari ekleyelim.-Ic harcini isterseniz peynir-maydanoz ya da mantarli-kusbasi etli de hazirlayabilirsiniz.
4-Kare seklinde olan yufkayi esit 4 parcaya bolelim.Her bir parcaya hazirladigimiz harctan yayalim.Her bir yufka icin ayni islemi uygulayalim 16 adet borek cikmasi gerekiyor.
5-Ortaya cikan 4 adet kucuk kare yufkalari bohca seklinde kapatalim ve ters bir sekilde yagli kagit serilmis tepsiye dizelim.
6-200 c' de uzerine yumurta sarisi ve susam serpip 30 dk pisirelim.Afiyet olsun

Havuclu minik muffinler

Yeniyilinizin bu muffinler gibi seker tadinda gecmesini diliyorum.Yeni bir yil icin cok hafif ve lezzetli bu muffinleri mutlaka denemenizi oneririm.Tarifte biraz degisiklik yaptim,bir blogdan alip defterime kaydetmistim fakat ne yazik ki blogun ismini yazmayi unutmusum.Eger blog sahibi okursa,ismini belirtirse cok sevinirim.


Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardagi esmer seker
1/2 su bardagi siviyag
1 cay bardagi yogurt
2 su bardagi un
2 orta boy havuc
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 yemek kasigi sicak su
1 tatli kasigi tarcin ve zencefil karisimi
Damla cikolata

Yapilisi:
1-Yumurtalarin aklarini ve sarilarini ayiralim.Aklarini bir kasede krem santi kivamina gelene dek cirpalim.Sarilarinida ayri bir kapta kaynar su ile beraber 4-5 dakika cirpalim.
2-Yumurta sarilarina yogurt,siviyag ve havuc rendesini ilave edelim.Iyice cirpalim.Yumurta akinida bu karisima katalim.Mikserin en dusuk devirinde cirpalim.
3-Un,tarcin,zencefil,k.tozu ve vanilyayi ayrica bir kaba eleyip damla cikolatayi ilave edelim.Sivi karisima ilave edip tahta bir kasikla karistiralim.
4-Muffin kaliplarina uzerinde az bosluk kalacak sekilde dokelim ve 180 c' de 30 dk pisirelim.
not:Isterseniz uzerine 1,5pardak pudra sekeri ve 80 gr yumusak peynirden bir sos hazirlayabilir degisik bir tat elde edebilirsiniz.