Nisastali kurabiye

Bu kurabiyenin tarifini yaklasik 2 aydir bekliyorum.Resim elimde fakat tarifi sevgili Ozlem den nihayet alabildim.Cok lezzetli bir kurabiye ben yemeye doyamadigimi hatirliyorum :)

Malzemeler:
200 gr(2 paket)misir nisastasi
1 su bardagi tozseker
1 paket margarin
2 yumurta(birinin akini ayirin)
1 paket kabartma tozu
1 bardak un
2 yemek kasigi kakao
1 su bardagi hindistan cevizi

Yapilisi:
1-Kakao ve hindistancevizi disindaki butun malzemeleri karistirarak kurabiye hamurunu hazirlayin.
2-Hamuru iki parcaya ayirin fakat parcanin teki digerinden biraz daha fazla olsun.Bu fazla olan hamura kakaoyu katip yogurun.
3-Kakaolu hamurdan yuvarlak toplar hazirlayin.Beyaz hamurdan da parcalar alarak elinizle acin ve icine top yaptiginiz kakaolu hamuru yerlestirin.Kapattiginiz kismi alta gelecek sekilde tepsiye dizin.
4-Uzerine yumurt aki ve bol hindistancevizi serpin.Afiyet olsun

Cikolatali kek

Misafirlerim icin hazirladigim lezzetli keklerden biri daha..
Malzemeler:
3 yumurta-oda isisinda
1 su bardagi aycicek yagi
Yarim paket margarin
1.5 su bardagi sut
1 su bardagi tozseker
1 paket kabartma tozu
1 tatli kasigi vanilya esansi
2.5 su bardagi un
200 g bitter cikolata-Nestle

Yapilisi:
1-Oda isisindaki yumurtalari teker teker sekerle karistirip cirpiyoruz.Bu karisima aycicek yagi ve erimis yarim paket margarinide ekliyoruz.
2-Sut,vanilya,k.tozu ve unu da ekleyerek kek hamurumuzu hazirliyoruz.
3-Eger teflon kalip kullanacaksam ben kalibimi ilk once margarinle yaglayip,ardindan un ve tozseker serpiyorum.Karisimi ikiye bolup sade olani dibe dokuyoruz.
4-Bitter cikolatayi parcalara bolup bir kaba aliyoruz.Bu kabida icinde kaynayan su olan diger bir kabin icine oturtup benmari usulu cikolatayi eritiyoruz.Eriyen cikolatayi diger hamura ekliyoruz.Ust tarafa dokup catalla karistiyoruz.180 c'de 45 dk.pisiriyoruz.Benim firinim biraz agir pisiriyor,firindan firina degisiklik gosterebilir.Afiyet olsun

Sodali borek

Dogumgunu menusune son surat devam ediyorum :) Sirada lise doneminden beri yapmaya devam ettigim bir borek cesidi var.Selda buradan kulaklarini cinlatiyorum cunku bu boregi sirayla yapardik :)

Malzemeler:

5 adet yufka
Yarim paket sanayagi
2 bardak su
500 gr ispanak
1 adet kuru sogan
1 sise soda
Tuz,pulbiber vs.

Yapilisi:
1-Siviyag ile yagladigimiz tepsimize bir yufkayi seriyoruz.Arasina eritip sogutup;su ile karistirdigimiz yagli karisimdan 4-5 kasik dokuyoruz.
2-Uc yufkayi ustuste bu sekilde dizmeye devam ediyoruz.
3-Sogani siviyagda kavurup ispanaklari ekliyoruz.Icine kirmizibiber.karabiber vs.baharatlari tercihe gore ekleyebilirsiniz.
4-Ucuncu yufkadan sonra ispanakli karisimi serpiyoruz.Diger iki yufkayida,aralarina yagli karisimdan dokerek ustuste seriyoruz.
5-Boregi hazirladiktan sonra kare seklinde kesiyoruz.Bir sise soda ve 1 yumurtayi derin bir kapta cirparak boregin uzerine dokuyoruz.Uzerine susam ve corekotu serpebilirsiniz.

Dogumgunumuz

Bu sene kizimin istegi uzerine dogumgunu pastasini ben yapmaya karar verdim.Tabii sonradan caymak olmayacagi icin -girdik bir yola diyerek :) - pasta malzemeleri icin alisverisimizi yapmaya bir hafta onceden basladik.Ben seker hamuru,kakao ve kaliplarimi Eminonundeki Fermo'dan aliyorum.Ozellikle kakaosuna bayiliyorum eger yolunuz duserse mutlaka deneyin derim.Evdeki kucuk yaramazdan firsat kalmayinca pastayi bitirmek gece yarisini buldu.
Pastamiz icin pandispayadan basliyorum.Pandispanya icin Emel Basdogan'in "Pasta yapimi" kitabindan faydalandim.Pandispanyayi Dev Palyaconun Sirki pastasiyle ayni olarak fakat yarim olcu yaptim. Cok lezzetli bir kek oldu.Ara kat kremasi icinde yine Emel Basdogan tarifini uyguladim.
Pandispanya:

1 su bardagi toz seker
125 gr iyice yumusamis tereyagi
4 adet yumurta-oda isisinda
2 su bardagi un
3 yemek kasigi kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardagi sut
1/2 yemek kasigi portakal kabugu rendesi

Ara kat islatmak icin:

1 bardak sut
1 yemek kasigi toz seker
1 yemek kasigi nescafe

Ara kat kremasi:
200 gr bitter cikolata
200 gr sutlu cikolata
200 gr krema
100 gr tereyagi

Ara kat icin krokan:
1 su bardagi findik ici
1 su bardagi antepfistik ici
2 yemek kasigi tozseker
2 yemek kasigi tereyagi

Yapilisi:
1-Pandispanya icin firini 180 dereceye getirip,oda isisinde bekleyen tereyagi ve sekeri krema kivamina gelene dek cirpalim.
2-Yumurtalari teker teker ekleyerek cirpalim.Her yumurtayi ekleyip iyice cirpalim,sonra diger yumurtayi ekleyelim.
3-Un,kakao,k.tozu ve vanilyayi ayri bir kaba eleyelim.Ve yumurtali karisima ekleyerek iyice cirpalim.
4-Sut ve portakal kabugu rendesinide ilave edip cirpmaya devam edelim.
5-Tabanina yagli kagit serilmis 26 cm lik kalipta 45 dakika pisiriip,keki sogutuyoruz.

Kek sogurken kremayi hazirlayabilirsiniz:
1-Kremayi kisik ateste kaynatiyoruz.Bitter cikolatayi ince ince kiyip bir kaba aliyoruz.Sutlu cikolatayida ince ince kiyiyp baska bir kaba aliyoruz.
2-Kaynayan kremayi bitter cikolatanin uzerine dokup tel ile iyice karistiriyoruz.Sonra bu karisima sutlu cikolatayi da ilave edip eriyene dek iyice cirpiyoruz.
3-Oda isisindaki tereyagini mikserle iyice cirparak bu cikolatali karisima ilave ediyor ve hepsini cirpiyoruz.Kremamiz hazir oluyor.

Soguyan pandispanyamizi ikiye boluyoruz.Sutlu kahveli karisimla alt ve ust katini islatiyoruz.Zeminini duz bir pasta tabagina alip,ust kisminida iki katin esit olmasi icin trasliyoruz.

Krokan icin;Dovulmus fistik ve findik iclerini tereyagi ve sekerle kavuruyoruz.Iste harika krokanimiz hazir :)
Pastanin ic kismina once kremamizn yarisini ve uzerine krokan karisimimizi suruyoruz.


Diger keki de uzerine kapayarak krema ile kapliyoruz.Iste pastamiz nihayet hazir :)
Ustu icin istediginiz renkte seker hamuruyla kaplama yapabilirsiniz.Biz beyaz seker hamurunu biraz pudrasekeriyle iyice yogurarak kapladik.Uzerine diledigimiz kaliplarla kestigimiz cesitli renklerdeki sekilleri yapistirdik.Fakat hamurun tabandaki yeri icin yaptigimiz kirmizi burgu seklindeki seker hamuru kazaya ugrayip kopunca goruntu pek hos olmadi.Oda nazar boncugumuz olsun :)

Pastayi yapip,susleyip uyumam gece 1 .30 u buldu ama sabah gulen sevimli iki guzel gozle karsilasmak herseye degerdi dogrusu...

Kakaolu minik kekler

Merhaba
evimizin ilk bebegi 31 ocakta 7 yasina girdi.Dogdugu zaman daha dun gibi derken,artik cocukluktan cikip genc bir abla olma yolunda ilerledigini gormek ayri bir keyif veriyor.Yaz aylarinda hoslandigi filmlere kitaplara artik burun kiviriyor genc kiz havalarina girmeye basladi bile bakalim 2 sene sonra ne yapacagiz:)
Bu sene dogumgunu pastasini benim yapmami isteyince onu kiramadim.Ama zaten evde butun enerjimi alan ufaklikla ilgilenirken bu oldukca zor oldu.Nihayetinde kabarmayan bir pandispanyadan ortaya iste bu cok lezzetli minik topkekler cikti.Dogumgunu pastasini bir sonraki sefere birakiyorum.Bu kekleri tavsiye ederim lezzetine inanamayacaksiniz.
Malzemeler:
1 adet kakaolu pandispanya keki-hazirda olabilir
1 su bardagi cekilmis ceviz
1 tatli kasigi tarcin
1 paket dr.oetker gurme cikolatali-portakalli puding
1 yemek kasigi margarin
1 paket vanilya
1 bardak hindistancevizi


Yapilisi:

1-Pandispanyayi robotta iyice parcalanana kadar cekelim.Icine 2 su bardagi sutle hazirladigimiz pudingi dokelim.
2-Cekilmis cevizleri,tarcini,vanilyayi,erimis margarini de icine ekleyelim ve iyice yoguralim.
3-Hazirladigmiz karisimdan minik toplar yaparak hindistancevizi yada fistik icine bulayalim ve servis edelim.