Ispanakli pasta

Keki cok lezzetli olan bir pasta daha..Ben ispanaklari hafif haslayarak ekledim fakat hamuru cok yesil olmadi belki de cig iken koyarsaniz daha yesil olabilir.

Malzemeler:

 3 yumurta

 1 cay bardagi siviyag

 1 su bardagi tozseker

 2.5 su bardagi un

 1 su bardagi rondoda cekilmis ispanak yapragi

 1 kabartma tozu

 1 vanilya

 1 muz

Krema icin:

 2 su bardagi sut

 2 yemek kasigi un

 2 yemek kasigi seker

 1 subardagi sut 

 1 paket muzlu krem santi 

Yapilisi:

1-Ispanaklari yikayip suda hafif haslayin.Robottan gecirin.

2-Yumurta ve sekeri iyice cirpin.Siviyag,kabartma tozu,un,vanilyayi ekleyip cirpin.

3-Ispanaklari ekleyip karistirin.Yaglanmis 24 cm lik kaliba dokup 175 c de 25 dk pisirin.

 

Kremanin yapilisi:

1-Sut,un ve sekerle kremayi hazirlayin.Kremsantiyi 1 bardak sutle cirpin.

2-Soguyan kremaya krem santiyi ekleyip karistirin.

3-Keki kaliptan cikarin.Ikiye bolup fazlaliklari bicakla traslayin.Bu trasladiginiz parcalari pastanin uzerini suslemek icin kullanacagiz.

4-Kremayi kekin arasina ve ustune dokun. Bir tane muzu dilimleyerek kekin ara katina yerlestirin.En ustu kek parcalari ve antepfistigiyla susleyin.

Sunuma hazir kurabiyeler

Seker hamurlu kurabiyelerimiz

Haftaya dogacak minik bebek oncesi kizimla okuldaki arkadaslarina kizlar icin melek,erkekler icin ucak seklinde kurabiyeler yaptik.Sonucta yorulan yine ben oldum ama ortaya cok guzel kurabiyeler cikti.

Malzemeler:

 250 gr tereyagi

 1.5 su bardagi pudra sekeri

 2 cay bardagi misir nisastasi

 2 yumurta

 Yarim tatli kasigi tarcin

 1 cay kasigi vanilya aromasi

 Aldigi kadar un

 Seker hamuru

 

Yapilisi:

1-Oda isisindaki tereyagini ve pudra sekerini iyice yogurun.

2-Icine yumurtalari,nisastayi.vanilya ekstresini ve tarcini ekleyin.En son aldigi kadar un ekleyin yumusak bir hamur olacak.

3-Buzdolabinda hamuru 1 saat dinlendirin.Bu sirada beyaz seker hamurunu cok az gida boyasi yardimi ile mavi hale getirin.

4-Buzdolabindaki hamuru 0.5 cm kalinliginda acip sekillerle kesin ve 175 c de 10 dk hafif pembeleseme kadar pisirin.

5-Kurabiyeler iyice soguduktan sonra Seker hamurunu ince acip kurabiyelerin uzerine cok az bal surerek yapistirin.

6-Bir kenarda kurumaya birakin,sonra posetlere koyup susleyebilirsiniz.

Kakaolu ve portakalli kek

Cok lezzetli bir kek tarifi, mutlaka deneyin.

Malzemeler:

 3 yumurta

 1.5 su bardagi seker

 1 su bardagindan az siviyag

 1 su bardagi sut

 1 portakal kabugu rendesi

 1 kabartma tozu

 1 vanilya 

 2 yemek kasigi kakao

 3 su bardagi un

 Ceviz

 Yapilisi:

1-Yumurtalari ve sekeri 5 dakika cirpin.Yagi yavas yavas ekleyip tekrar cirpin.Portakal rendesini ve cevizi ekleyin.

2-Un,kabartma tozu ve vanilyayi ayri bir kapta eleyin.Sirayla sutle beraber aza azar ekleyerek cirpmaya devam edin.

3-Hamuru ikiye bolun ve sade hamuru yaglanmis kaliba dokun.

4-Kalan hamura kakaoyu ve yarim cay bardagi  suyu ilave edin ve sade hamurun uzerine dokun.

5-Catalla helezon sekli vererek karistirin ve 175 c de pisirin.

Elmali tatli

Dun arkadaslarla yaptigimiz bulusma sonrasi harika masanin resmini cekmeyi unutmusum.Sohbete dalinca ancak sofranin sonuna yetisebildim.Bu elmali tatlida menuden bir tarif.Cok lezzetli hafif bir tatliydi.Semos tekrar ellerine saglik..

 Tatlinin tabani icin:

 6-7 elma

 100 gr margarin

 1 pkt petibor biskuvi

 

 Muhallebi icin:

 1 kg sut

 6 kasik seker

 3-4 yemek kasigi un

 2 yumurta sarisi

 100 gr margarin

 1 vanilya

 ceviz,tarcin

 

Yapilisi:

1-Elmalari rendeleyin ve pisirin.Suyu cekince atesten indirin.Margarini ekleyin.Eriyince bu karisimi kirilmis biskuvilerin icine dokun ve karistirin.

2-Biskuvili karisima ceviz ve tarcinda eklenerek kare bir borcamin zeminine yayin.

3-Sutu,sekeri ve unu hafif ateste karistirarak muhallebi yapin.Atesten alip Icine margarini,yumurta sarilarini ve vanilyayi ekleyip mikserle 10 dk cirpin

4-Elmali karisimin uzerine bu muhallebiyi dokun.En ustu ceviz ve tarcinla susleyin.

 

Cikolatali kurabiye

Bugun yapacagimiz arkadas bulusmasi icin cikolatali kurabiye tarifini denedim.Cok begenilen lezzeti bir kurabiye oldu.

Malzemeler:

 125 gr tereyagi

 50 gr margarin

 1 su bardagi pudra sekeri

 1 yumurta

 1/2 cay kasigi tuz

 1 yemek kasigi nescafe

 3 su bardagi un

 Sosu icin:

100gr bitter cikolata

1 yemek kasigi krema

1 yemek kasigi tereyagi

 Yapilisi:

1- Oda isisindaki tereyagi,margarin,pudra sekeri,nescafe,tuz ve yumurtayi blendera atip 3 4 dakika karistiyoruz.

2-Karisimi derin bir kaba alip uzerine elenmis unu  ekleyip cok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.

3-Hamuru merdaneyle 0.5 mm kalinliginda acip kaliplarla sekil veriyoruz.

4-180 c'de yagli kagit serilmis tepside 15 dakika pisirip sogumaya birakiyoruz.

 

Sosu icin 100 gr bitter cikolatayi-Ben cote d'azur isimli belcika cikolatasi kullandim-benmari usulu eritip icine krema ve tereyagini ekliyoruz.Soguyan kurabiyeleri erimis cikolataya batirip,yagli kagit serilmis tepsiye diziyoruz.

Cocuklar icin...

Kizimin en sevdigi yiyeceklerden olan tavuklu bir tarifi paylasacagim.Cocuklar icin hem lezzetli,hem besleyici olan bu tarif Zumrut Ozkan Anjuere'ye ait olan 'Yiyorum buyuyorum' kitabindan..

 Malzemeler:

 1 su bardagi haslanmis tavuk eti

 1.5 su bardagi sut

 1 yemek kasigi un

 1 yemek kasigi zeytinyagi

 1.5 dilim tost ekmegi

 2 yemek kasigi kasar peyniri

 Yapilisi:

 1-Bir tencereye sutu ve unu alip besamel sos seklinde hazirlayalim. 

 2-Hazirladigimiz sosun icine tavuketini ve zeytinyagini ekleyip karistiralim.

 3-Bu karisimi isiya dayanikli borcama dokup,uzerine tost ekmegini ufalayarak serpelim.

 4-175 c' de uzerine kasar peyniri serperek 15 dakika pisirelim.

Sakizli muhallebi

Sakizli muhallebi cok sevdigimiz bir sutlu tatlidir ozellikle esim cok sever.Yapilisida cok kolay.

 Malzemeler:

 750 ml sut

 3 kahve fincani un

 3 kahve fincani seker

 1 yemek kasigi tereyagi

 1 vanilya

 2 adet damlasakizi

 Findik

 

 Yapilisi:

1-Tencereye aldigimiz sutun icine un,seker vanilya ve damla sakizini ekleyerek hafif ateste goz goz olana dek pisirelim.En son tereyagini ekleyelim.

2-Karisimi mikserle hafif devirde 3-4 dak cirpalim.Kaselere dokerek findik ile susleyelim.

 

Cikolatali rulo pasta

Bu aralar cok yogunum.20 gun sonra hayatimiza katilacak olan yeni bir bebek,bebek dogduktan sonra tasinacak olmamiz bir de evdeki kucuk cimcimeyle ugrasmak butun vaktimi aliyor.Sevgili Nukhet beni mimlemis cocuk istismari ile ilgili yazimi  en kisa zamanda ekleyecegim.Simdi eski bir tarif olan rulo pasta tarifimi yaziyorum..Kizim bu pastayi cok sevdi pandispanyasi cok lezzetli oluyor.

 Malzemeler(Keki icin)

 4 yumurta

 1 su bardagi un

 1.5 su bardagi tozseker

 Yarim cay fincani sut

 1 kabartma tozu

 1 vanilya

  Kremasi:

 1 paket cikolatali puding

 3 su bardagi sut

 100 gr bitter cikolata-nestle kullandim

 

 Uzeri icin:Dovulmus ceviz

 Yapilisi:Yumurtalari ve sekeri genis bir kapta iyice cirpin.Diger malzemeleri ekleyip iyice karistirin.Yagli kagit serilmis dikdortgen firin tepsisine bu karisimi dokun.Tepsiyi sallayip iyice yayilmasini saglayin.Ben ilk defa yaptigim icin hamur cok ince olursa yanar fikriyle tepsiyi sallamadigim icin hamuru biraz kalin oldu.Bu da ilk rulo pasta acemiligi olsa gerek.180 c'de hafifce kizarana kadar pisirin.Firindan cikarip sogutun.

 Kremasi icin 3 su bardagi sutle pudingi pisirin icine bitter cikolatayi ekleyin.Pudingin goruntusu bitter cikolata ekleyince daha parlak oluyor.

 Keki yagli kagittan yavasca siyirip duz bir tabaga alin.Pudingin yarisini kekin uzerine dokun,dovulmus cevizi serpin.Dikkatlice rulo yapin.Uzerinede kalan pudingi dokup kalan cevizi serpin.Buzdolabinda 2 saat dinlendirip servis yapin.

 

Cevizli kurabiye

Bu kurabiyelere kizim bayiliyor.Genelde birlikte yapiyoruz fakat okuldan donunce kurabiyelerle karsilasmakta onu oldukca sevindiriyor..Cok pratik,lezzetli ve kolay bir kurabiye tarifi.

  Malzemeler:

  3/4 su bardagi margarin

  3/4 su bardagi tozseker

  2 yumurta

  3 su bardagi un

  1 vanilya

  1 tatli kasigi karbonat

  Damla cikolata

  Ceviz

  

 Yapilisi:Derin bir kaba margarin ve sekeri alip krema kivamina gelene dek elimizle karistiriyoruz.Icine yumurta ve vanilyayi katip yogurmaya devam ediyoruz.Karisima elenmis unu ve karbonati ekleyip cok sert olmayan bir hamur elde edene kadar yoguruyoruz.En son icine damla cikolata ve dovulmus ceviz ilave ediyoruz.Hamuru 3 esit parcaya bolup her bir parcayi 0.5 mm kalinliginda merdaneyle  aciyoruz.Istenilen kurabiye kaliplariyla keserek yagli kagit serilmis tepside 175 c' de 20 dakika pisiriyoruz.

not:Kizimin dogumgunu icin kurabiyeleri firina vermeden once ust taraflarina kurdanla kucuk delikler acip,pistikten sonra o deliklerden yaldizli kurdele gecirip baglamistim.Gorunumu cok guzel oluyor.

  

Kabak Tatlisi

Bekar oldugum donemde sevmedigim tatlilardan biri olan kabak tatlisi,evlendikten sonra sevdigim tatlilar arasina girdi.Ozellikle yilbasi gunu bizim evde mutlaka kabak tatlisi piser.Tarifi hepimizin bildigi gibi ben farkli olarak cok az tarcin ekliyorum.Degisik bir tat veriyor fakat fazla koyulursa rengini koyulastiriyor. 

  

  1 kg kabak-dilimlenmis

  Yarim kg tozseker

  Yarim cay bardagi su

  1 cay kasigi tarcin

  Ceviz

 

Yapilisi:Dilimlenmis kabaklari bir gece onceden tencereye koyup uzerini sekerle kapliyoruz.Ben duduklu tencerede yapmayi tercih ediyorum.Sabah icine yarim cay bardagi su ve tarcini  ekliyoruz. Duduklude cok yumusak olmayacak sekilde pisiriyoruz.Pistikten sonra cevizle susluyoruz.

Pekmezli muffin

Dun yaptigim pekmezli muffin tarifini paylasiyorum.Cok hafif bir muffindi tarifi bu ay ki Lezzet dergisinden aldim.Seker tadini daha cok hissetmek isterseniz pekmez miktarini biraz arttirabilirsiniz.

   Malzemeler:

   100 gr tereyagi

   3 yumurta

   3/4 su bardagi pekmez

   1 su bardagi tahin

   1.5 su bardagi tam bugday unu

   1 paket kabartma tozu

   Pudrasekeri

Yapilisi:Tereyagini kisik ateste eritin.Ayri bir kapta yumurta ve pekmezi iyice cirpin.Once ilik olan tereyagini ve tahini,ardindan elenmis un ve k.tozunu ekleyin.5 dakika kadar cirpin.

Muffin kaliplarina fazla dolmayacak sekilde hamuru paylastirin.Onceden isitilmis 200 c'de pisirin ve uzerine pudra sekeri serpin.