Un kurabiyesi

Bu tarifi cok severek yapiyorum yarim saatte hem hamuru hazirliyor hem pisiriyor hem de yiyebiliyorsunuz.Tarifi portakal agaci sitesinden almistim.Bu kurabiyeyi yapmaya basladiktan sonra diger un kurabiyesi tariflerinizi unutacaksiniz.Afiyet olsun.
Malzemeler;

1 paket margarin-Ben teremyag kullandim
1 kahve fincani siviyag
3 yemek kasigi pudra sekeri-Ben daha tatli sevdigim icin 5 kasik koydum
4 yemek kasigi bugday nisastasi
1 cay bardagi pudra sekeri
Yesil fistik ici
Aldigi kadar un

Yapilisi:
1-Margarini,siviyagi,pudrasekerini krema kivamine gelene dek yogurun.Nisasta ve unu ekleyerek yogurmaya devam edin.Sert bir hamur olmayacak cok rahat sekil verilebilir bir kivamda olacak.Elinizde sekil verip,fistikla susleyin.180 c' de beyaz kalana dek pisirin.Pudra sekeriyle susleyin.

Kolay kiymali borek

Bu boregin tarifini annemden almistim.Yapimi cok kolay cokta lezzetli bir borek.Ani gelen misafirler icin hemen yapabilirsiniz.
Malzemeler:
4 adet yufka
2 yemek kasigi margarin
400 gr kiyma
1 orta boy sogan
1 yumurta sarisi
Pulbiber,kekik.sebze baharati,susam

Yapilisi:

1-Yufkayi butun olarak tezgaha yayalim.2 kasik margarini eritip 2 bardak suyla karistiralim.Yufkanin uzerini bu harcla yaglayalim.
2-Yufkayi gozleme yapar gibi,dort tarafindan ice dogru katlayalim.Ortaya kare seklinde bir yufka gorunumu cikmasi gerekiyor.
3-Ic harci icin kurusogani aycicek yaginda kavurup kiymayi ve diger baharatlari ekleyelim.-Ic harcini isterseniz peynir-maydanoz ya da mantarli-kusbasi etli de hazirlayabilirsiniz.
4-Kare seklinde olan yufkayi esit 4 parcaya bolelim.Her bir parcaya hazirladigimiz harctan yayalim.Her bir yufka icin ayni islemi uygulayalim 16 adet borek cikmasi gerekiyor.
5-Ortaya cikan 4 adet kucuk kare yufkalari bohca seklinde kapatalim ve ters bir sekilde yagli kagit serilmis tepsiye dizelim.
6-200 c' de uzerine yumurta sarisi ve susam serpip 30 dk pisirelim.Afiyet olsun

Havuclu minik muffinler

Yeniyilinizin bu muffinler gibi seker tadinda gecmesini diliyorum.Yeni bir yil icin cok hafif ve lezzetli bu muffinleri mutlaka denemenizi oneririm.Tarifte biraz degisiklik yaptim,bir blogdan alip defterime kaydetmistim fakat ne yazik ki blogun ismini yazmayi unutmusum.Eger blog sahibi okursa,ismini belirtirse cok sevinirim.


Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardagi esmer seker
1/2 su bardagi siviyag
1 cay bardagi yogurt
2 su bardagi un
2 orta boy havuc
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 yemek kasigi sicak su
1 tatli kasigi tarcin ve zencefil karisimi
Damla cikolata

Yapilisi:
1-Yumurtalarin aklarini ve sarilarini ayiralim.Aklarini bir kasede krem santi kivamina gelene dek cirpalim.Sarilarinida ayri bir kapta kaynar su ile beraber 4-5 dakika cirpalim.
2-Yumurta sarilarina yogurt,siviyag ve havuc rendesini ilave edelim.Iyice cirpalim.Yumurta akinida bu karisima katalim.Mikserin en dusuk devirinde cirpalim.
3-Un,tarcin,zencefil,k.tozu ve vanilyayi ayrica bir kaba eleyip damla cikolatayi ilave edelim.Sivi karisima ilave edip tahta bir kasikla karistiralim.
4-Muffin kaliplarina uzerinde az bosluk kalacak sekilde dokelim ve 180 c' de 30 dk pisirelim.
not:Isterseniz uzerine 1,5pardak pudra sekeri ve 80 gr yumusak peynirden bir sos hazirlayabilir degisik bir tat elde edebilirsiniz.

Renkli patates salatasi

Merhaba,
elimde bircok tarif ve resim birikmesine ragmen kucuk yaramazin yuzunden siteyi guncelleyemiyorum.Bu tarifte 3 hafta once gelen arkadas grubum icin yaptigim patates salatasi tarifi.Hem lezzeti hem de gorunumu cok guzeldi cocuklarinda yiyecegi keyifli bir aperatif olabilir.

Malzemeler:
1 kg kucuk haslamalik patates
2 adet havuc
5-6 adet pancar tursusu
Yarim demet dereotu
4-5 dal tazesogan
2 yemek kasigi mayonez
1/2 limon suyu
Suzme yogurt
Tuz.karabiber,pulbiber

Yapilisi:
1-Patatesleri haslayip soyalim.Tuzu,karabiberi,limon suyunu ve mayonezi ilave edip karistiralim.3 esit parcaya bolelim.
2-Patatesin bir kismina rendelenmis havuc,diger kismina kucuk dogranmis dereotu ve tazesogan,ucuncu kismina ise rendelenmis pancari ekleyelim.
3-Sekilli bir kaliba tercih sirasina gore bu karisimlari teker teker dokelim.En ustunu de suzme yogurt ve pulbiber,nane ile susleyelim.

Iyi bayramlar..

Herkese iyi bayramlar diliyorum.Dostluklarin unutuldugu bu zamanda umarim kapinizi calip bayraminizi kutlayacak birileri hep olur..
Gecen hafta gelen arkadas grubum icin yaptigim klasik bir tatli olan etimek tatlisinin tarifini veriyorum cok begenildi gercekten cok lezzetliydi..Tarif benim teyzemden aldigim eski bir tarifti fakat portakal agaci sitesinden de biraz destek aldim bu konuda..


Malzemeler:
10 adet tuzsuz etimek
2 su bardagi tozseker
2 su bardagi sicak su
750 gr sut
3 kasik un
2 kasik nisasta
1 vanilya

Ustu icin:
1 paket krem santi
1 bardak soguk sut
Hindistancevizi

Yapilisi:

1-Tuzsuz etimekleri dikdortgen bir borcama dizin. 1.5 bardak tozsekeri bir tencereye alip biraz karamelize edip,ustune sicak suyu bosaltalim ve iyice karistirip eritelim.Bu karisimi etimeklerin uzerine dokelim.
2-Sutu bir tencereye bosaltip icine unu,nisastayi ,kalan yarim bardak sekeri ve vanilyayi ekleyip iyice karistirarak muhallebi yapalim.Bu muhallebiyi de etimeklerin uzerine dokelim.
3-Son olarak 1 bardak soguk sutle 1 paket krem santiyi iyice cirpalim ve muhallebinin uzerine dokelim.Biraz soguyunca bolca hindistan ceviziyle susleyebilirsiniz.

Browni

Bizim evde belli araliklarla pisen cok guzel bir browni tarifi..Bu browniyi yaklasik 10 senedir yapiyorum.
Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardagi seker
3/4 pkt erimis margarin
3 kasik kakao
1.5 su bardagi sut
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 bardak iri dovulmuz ceviz
3 su bardagi un

Yapilisi:
1-Yumurtalari mikserin orta devrinde 3 dakika cirpin.Toz sekeri ilave edip 2 dakika daha cirpin.
2-Kakao,sut,margarin ve vanilyayi ekleyip cirpin ve bu malzemeden 1 su bardagi ayirin.
3-Un ve kabartma tozunu ayrica eleyip ekleyin hepsini cirpin ve pisirme kabina-tercihen dikdortgen bir firin kabi-bosaltin.
4-175 c de pisirin.Firindan cikinca kurdan veya bir catal ile kekin uzerinde delikler acin ve kek sicakken ayirdiginiz 1 bardak karisimi kekin uzerine gezdirin. Vanilyali dondurma ile servis yapabilirsiniz.

Havuclu kek

Gecen haftaki arkadas ziyaretimiz icin tarifi cok kolay olan bir havuclu kek yaptim.Tadi harikaydi gercekten tek fark benim keki kendimize yapiyor oldugumu zannedip -esim yanik sevdigi icin-kekin hafif koyu renkte olmasi idi:)

 Malzemeler:

 3 orta boy havuc

 250 ml siviyag

 3 yumurta 

 1.5 su bardgi toz seker

 1 su bardagi dovulmuz ceviz

 1 pkt kabartma tozu

 2.5 su bardagi un

 1 cay kasigi tarcin

 

Yapilisi:

1-Havuclari rendenin iri tarafiyla rendeleyin.Yag,seker ve yumurtayi iyice cirpin.

2-Rende havuc ve cevizi ilave edin.Un ve k.tozunu eleyerek bu karisima ilave edin ve tahta bir kasikla karistirin.Oldukca koyu kivamli bir hamur olacak sasirmayin zira kek biraz gec pisecek.

3-Firini 175 dereceye getirin.Hafif isininca keki istediginiz sekilde kaliba dokup yaklasik 1 saat-hatta belki daha uzun-pisirin.Soguyunca kaliptan cikarin.

 Not:Isterseniz uzerine 1 paket sade labne peyniri ve 2 su bardagi pudra sekeriyle hos bir krema da ekleyebilirsiniz.