Cikolatali kurabiye

Bugun yapacagimiz arkadas bulusmasi icin cikolatali kurabiye tarifini denedim.Cok begenilen lezzeti bir kurabiye oldu.

Malzemeler:

 125 gr tereyagi

 50 gr margarin

 1 su bardagi pudra sekeri

 1 yumurta

 1/2 cay kasigi tuz

 1 yemek kasigi nescafe

 3 su bardagi un

 Sosu icin:

100gr bitter cikolata

1 yemek kasigi krema

1 yemek kasigi tereyagi

 Yapilisi:

1- Oda isisindaki tereyagi,margarin,pudra sekeri,nescafe,tuz ve yumurtayi blendera atip 3 4 dakika karistiyoruz.

2-Karisimi derin bir kaba alip uzerine elenmis unu  ekleyip cok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.

3-Hamuru merdaneyle 0.5 mm kalinliginda acip kaliplarla sekil veriyoruz.

4-180 c'de yagli kagit serilmis tepside 15 dakika pisirip sogumaya birakiyoruz.

 

Sosu icin 100 gr bitter cikolatayi-Ben cote d'azur isimli belcika cikolatasi kullandim-benmari usulu eritip icine krema ve tereyagini ekliyoruz.Soguyan kurabiyeleri erimis cikolataya batirip,yagli kagit serilmis tepsiye diziyoruz.

Cocuklar icin...

Kizimin en sevdigi yiyeceklerden olan tavuklu bir tarifi paylasacagim.Cocuklar icin hem lezzetli,hem besleyici olan bu tarif Zumrut Ozkan Anjuere'ye ait olan 'Yiyorum buyuyorum' kitabindan..

 Malzemeler:

 1 su bardagi haslanmis tavuk eti

 1.5 su bardagi sut

 1 yemek kasigi un

 1 yemek kasigi zeytinyagi

 1.5 dilim tost ekmegi

 2 yemek kasigi kasar peyniri

 Yapilisi:

 1-Bir tencereye sutu ve unu alip besamel sos seklinde hazirlayalim. 

 2-Hazirladigimiz sosun icine tavuketini ve zeytinyagini ekleyip karistiralim.

 3-Bu karisimi isiya dayanikli borcama dokup,uzerine tost ekmegini ufalayarak serpelim.

 4-175 c' de uzerine kasar peyniri serperek 15 dakika pisirelim.

Sakizli muhallebi

Sakizli muhallebi cok sevdigimiz bir sutlu tatlidir ozellikle esim cok sever.Yapilisida cok kolay.

 Malzemeler:

 750 ml sut

 3 kahve fincani un

 3 kahve fincani seker

 1 yemek kasigi tereyagi

 1 vanilya

 2 adet damlasakizi

 Findik

 

 Yapilisi:

1-Tencereye aldigimiz sutun icine un,seker vanilya ve damla sakizini ekleyerek hafif ateste goz goz olana dek pisirelim.En son tereyagini ekleyelim.

2-Karisimi mikserle hafif devirde 3-4 dak cirpalim.Kaselere dokerek findik ile susleyelim.

 

Cikolatali rulo pasta

Bu aralar cok yogunum.20 gun sonra hayatimiza katilacak olan yeni bir bebek,bebek dogduktan sonra tasinacak olmamiz bir de evdeki kucuk cimcimeyle ugrasmak butun vaktimi aliyor.Sevgili Nukhet beni mimlemis cocuk istismari ile ilgili yazimi  en kisa zamanda ekleyecegim.Simdi eski bir tarif olan rulo pasta tarifimi yaziyorum..Kizim bu pastayi cok sevdi pandispanyasi cok lezzetli oluyor.

 Malzemeler(Keki icin)

 4 yumurta

 1 su bardagi un

 1.5 su bardagi tozseker

 Yarim cay fincani sut

 1 kabartma tozu

 1 vanilya

  Kremasi:

 1 paket cikolatali puding

 3 su bardagi sut

 100 gr bitter cikolata-nestle kullandim

 

 Uzeri icin:Dovulmus ceviz

 Yapilisi:Yumurtalari ve sekeri genis bir kapta iyice cirpin.Diger malzemeleri ekleyip iyice karistirin.Yagli kagit serilmis dikdortgen firin tepsisine bu karisimi dokun.Tepsiyi sallayip iyice yayilmasini saglayin.Ben ilk defa yaptigim icin hamur cok ince olursa yanar fikriyle tepsiyi sallamadigim icin hamuru biraz kalin oldu.Bu da ilk rulo pasta acemiligi olsa gerek.180 c'de hafifce kizarana kadar pisirin.Firindan cikarip sogutun.

 Kremasi icin 3 su bardagi sutle pudingi pisirin icine bitter cikolatayi ekleyin.Pudingin goruntusu bitter cikolata ekleyince daha parlak oluyor.

 Keki yagli kagittan yavasca siyirip duz bir tabaga alin.Pudingin yarisini kekin uzerine dokun,dovulmus cevizi serpin.Dikkatlice rulo yapin.Uzerinede kalan pudingi dokup kalan cevizi serpin.Buzdolabinda 2 saat dinlendirip servis yapin.

 

Cevizli kurabiye

Bu kurabiyelere kizim bayiliyor.Genelde birlikte yapiyoruz fakat okuldan donunce kurabiyelerle karsilasmakta onu oldukca sevindiriyor..Cok pratik,lezzetli ve kolay bir kurabiye tarifi.

  Malzemeler:

  3/4 su bardagi margarin

  3/4 su bardagi tozseker

  2 yumurta

  3 su bardagi un

  1 vanilya

  1 tatli kasigi karbonat

  Damla cikolata

  Ceviz

  

 Yapilisi:Derin bir kaba margarin ve sekeri alip krema kivamina gelene dek elimizle karistiriyoruz.Icine yumurta ve vanilyayi katip yogurmaya devam ediyoruz.Karisima elenmis unu ve karbonati ekleyip cok sert olmayan bir hamur elde edene kadar yoguruyoruz.En son icine damla cikolata ve dovulmus ceviz ilave ediyoruz.Hamuru 3 esit parcaya bolup her bir parcayi 0.5 mm kalinliginda merdaneyle  aciyoruz.Istenilen kurabiye kaliplariyla keserek yagli kagit serilmis tepside 175 c' de 20 dakika pisiriyoruz.

not:Kizimin dogumgunu icin kurabiyeleri firina vermeden once ust taraflarina kurdanla kucuk delikler acip,pistikten sonra o deliklerden yaldizli kurdele gecirip baglamistim.Gorunumu cok guzel oluyor.

  

Kabak Tatlisi

Bekar oldugum donemde sevmedigim tatlilardan biri olan kabak tatlisi,evlendikten sonra sevdigim tatlilar arasina girdi.Ozellikle yilbasi gunu bizim evde mutlaka kabak tatlisi piser.Tarifi hepimizin bildigi gibi ben farkli olarak cok az tarcin ekliyorum.Degisik bir tat veriyor fakat fazla koyulursa rengini koyulastiriyor. 

  

  1 kg kabak-dilimlenmis

  Yarim kg tozseker

  Yarim cay bardagi su

  1 cay kasigi tarcin

  Ceviz

 

Yapilisi:Dilimlenmis kabaklari bir gece onceden tencereye koyup uzerini sekerle kapliyoruz.Ben duduklu tencerede yapmayi tercih ediyorum.Sabah icine yarim cay bardagi su ve tarcini  ekliyoruz. Duduklude cok yumusak olmayacak sekilde pisiriyoruz.Pistikten sonra cevizle susluyoruz.

Pekmezli muffin

Dun yaptigim pekmezli muffin tarifini paylasiyorum.Cok hafif bir muffindi tarifi bu ay ki Lezzet dergisinden aldim.Seker tadini daha cok hissetmek isterseniz pekmez miktarini biraz arttirabilirsiniz.

   Malzemeler:

   100 gr tereyagi

   3 yumurta

   3/4 su bardagi pekmez

   1 su bardagi tahin

   1.5 su bardagi tam bugday unu

   1 paket kabartma tozu

   Pudrasekeri

Yapilisi:Tereyagini kisik ateste eritin.Ayri bir kapta yumurta ve pekmezi iyice cirpin.Once ilik olan tereyagini ve tahini,ardindan elenmis un ve k.tozunu ekleyin.5 dakika kadar cirpin.

Muffin kaliplarina fazla dolmayacak sekilde hamuru paylastirin.Onceden isitilmis 200 c'de pisirin ve uzerine pudra sekeri serpin.