nefistarifler

2011-12-08T21:42:00.000-08:00

Dr.Oetker Prenses Lillifee

2009-05-29T12:34:00.000-07:00

Evde Lillifee ruzgarlari esiyor.Bebekleri,kitaplari dergileri derken simdi de muffinlerden nasibimizi aldik..Yapimi cok kolay tadi da nefis muffinleri gece kizimla beraber yaptik.Kucuk kizlar icin cok hos bir alternatif mutlaka denemenizi oneririm..

Mini kumpirler

2009-05-08T12:58:00.000-07:00

Bu haftasonu ufakligin dogumgunu partisi icin de bu kumpirlerden yapacagim.Hem gorunumu cok guzel,hem de degisik bir alternatif..Yapimi ise cok kolay..

Malzemeler:
10 adet orta boy patates-iyice yikanip haslanacak
2 yemek kasigi oda isisinda tereyagi
1 cay bardagi rendelenmis kasar peyniri
1 buyuk kavanoz garnitur
tuz,karabiber,ketcap,mayonez

Yapilisi:
1-Patatesleri haslayin.-Misafirlerin gelmesine yakin yaparsaniz hafif ilik olacagi icin daha lezzetli olacaktir-Soydugunuz patatesleri derin bir kaba alin.
2-Icine tereyagini,tuzu,karabiberi ve kasar peynirini karistirin.
3-Muffin kaliplarinin icine bu karisimdan 1 yemek kasigi dolusu doldurun eger kalibi elinize alip yaparsaniz kaliplarin yayilmasini onlersiniz.Karisimi bastirin ve ortasini hafif acin.Icine garniturden yetecek miktarda koyun.
4-En son uzerini ketcap ve mayonezle susleyebilirsiniz.

Dereotlu ve peynirli pogaca

2009-04-20T11:32:00.000-07:00

Yine cok lezzetli ve yapimi kolay bir tuzlu tarifi verecegim.Aksamustu cayiyla nefis olur,afiyet olsun :)
Malzemeler:

250 gr margarin
1 cay bardagi zeytinyagi
1/2 cay bardagi sirke
4 yemek kasigi yogurt
1 tatli kasigi tuz
1 yumurta (Aki icine)
1 kabartma tozu
1 tatli kasigi mahlep
1 su bardagi ezilmis beyaz peynir
4 su bardagi un
Yarim demet dereotu

Yapilisi:

1-Margarini eritin ve ilitin.Zeytinyagi,margarin,sirke,yogurt,tuz,mahlep ve yumurta akini cirpma teliyle genisce bir kasede cirpin.
2-Dereotunu ve beyaz peyniri ekleyin.Unu ve k.tozunu yavasca azar azar ekleyin.Hamurun cok sert olmamasi gerekiyor.
3-Hamurun ustunu ortun ve yarim saat dinlendirin.
4-Hamurdan yuvarlak parcalar kopartarak,yagli kagit serilmis tepsiye dizin.Uzerine yumurta sarisini surup,corekotu serpin.
5-180 c'de yarim saat pisirin.

Nutellali pasta

2009-04-07T07:23:00.001-07:00

Davet menusunden elimde kalan tarifleri teker teker eklemeye calisiyorum.Bu pastayi cok severek yapiyorum cok hafif ve sunumu cok guzel bir pasta oldgu icin tercih ediyorum..Daha once de bircok defa denedigim icin her defasinda bir puf noktasi buluyorum.Tarifi Hatice'den...

Malzemeler:
400 gr-2 paket kedidili biskuvi
1 kahve fincani ilik su
1 yemek kasigi neskafe+1 tatli kasigi suttozu
2 poset krem santi
1 su bardasi sut
1 kucuk kavanoz nutella*
1 paket labne peyniri
Kakao

*Nutellanin bir kismini ayiriyoruz.

Yapilisi:
1-Oncelikle 26 cm lik kelepceli kalibi tamamen strec film ile kapliyoruz.Ilik su ile kahveli karisimi karistiyoruz.Suyun sicak olmamasi gerekiyor,yoksa biskuviler kirilabiliyor.
2-Kedidili biskuvileri ilik kahveli suya batirip cikariyoruz,kalibin etrafina ve bir katta zeminine dosuyoruz.
3-Bir kapta krem santi ile soguk sutu cirpiyoruz.Icine bir paket labne peynirini ve nutellanin yarisindan biraz fazla kismini katiyoruz.Nutellanin hepsini katinca tadi biraz agir geldigi icin ben bir kismini ayiriyorum.
4-Bir kat krema bir kat biskuvi seklinde pastayi tamamliyoruz,ara katlarina kakao ekleyebilirsiniz.
5-En ust katina da kakao -dilerseniz damla cikolata-ekleyebilrsiniz.Buzdolabinda bir gece bekletip,kurdele ile baglayarak servis edin.

Sebzeli salata

2009-03-27T13:36:00.000-07:00

Blogu guncellemeyeli yine oldukca zaman olmus.Bu surede tarifler yine birikti tabii resimler cekildi tarifler yazildi ama bir turlu eklenemedi.Bu salata neredeyse 1 ay once gelen arkadaslarima yaptigim cok lezzetli bir salata..Gunun sonunda silip supurulen de bu salata oldu :)
Malzemeler:
4 adet kabak
3 adet havuc
1 misir konservesi
1 mantar konservesi
3 kasik bezelye konservesi
1 kavanoz kirmizi kozlenmis biber
Yarim demet dereotu
3 yemek kasigi dogranmis siyah zeytin
Tuz,pulbiber,nane

Sosu icin:
4 kasik mayonez
4 kasik yogurt
1 limon suyu
1 yemek kasigi zeytinyagi
1 tatli kasigi tozseker
2 dis sarimsak

Yapilisi:
1-Kabaklari ve havuclari julyen seklinde dograyin.Ikisinide 1 kasik zeytinyaginda ayri ayri soteleyin.Fakat kabaklar diriligini cok kaybetmesin.Mantarlari ve kozlenmis biberleride dograyin.
2-Sos disindaki butun sebze malzemesini bir kaba alin.Sosu ayri bir yerde hazirlayip uzerine dokun.Afiyet olsun

Portakalli kurabiye

2009-03-02T22:17:00.001-08:00

Sayfayi guncellemeye firsatim olmuyor bu aralar elimde yine bir cok tarif birikti.Tekrar bir kurabiye ile devam etmek istiyorum bu ay limonlu portakalli tarifleri cok yapar oldum.Bu da bir portakalli kurabiye tarifi. Tarifi portakal agacindan almistim...

Malzemeler:
3 portakal
2 yumurta sarisi
1 cay bardagi siviyag
1 paket margarin
8 yemek kasigi tozseker
1 paket kabartma tozu
Aldigi kadar un
Yapilisi:

1-3 adet portakalin kabuklarini rendeleyip 1 yemek kasigi tozseker ile iyice karistirin.Yoksa portakalin verdigi aci bir tat oluyor.
2-Portakallarin sularini da sikalim ve butun malzemeyi-Margarin oda sicakliginda olacak- derin bir kapta iyice yoguralim.Unu yavas yavas ekleyelim cunku hamur birden sert bir hamur haline donusebilyor.
3-Hazirladiginiz hamurdan mandalina buyuklugunde parcalar koparip yagli kagit serilmis tepsiye dizelim.Uzerine yumurta aklarini fircayla surup,1 yemek kasigi tozsekeri serpelim.

Nisastali kurabiye

2009-02-18T13:14:00.000-08:00

Bu kurabiyenin tarifini yaklasik 2 aydir bekliyorum.Resim elimde fakat tarifi sevgili Ozlem den nihayet alabildim.Cok lezzetli bir kurabiye ben yemeye doyamadigimi hatirliyorum :)

Malzemeler:
200 gr(2 paket)misir nisastasi
1 su bardagi tozseker
1 paket margarin
2 yumurta(birinin akini ayirin)
1 paket kabartma tozu
1 bardak un
2 yemek kasigi kakao
1 su bardagi hindistan cevizi

Yapilisi:
1-Kakao ve hindistancevizi disindaki butun malzemeleri karistirarak kurabiye hamurunu hazirlayin.
2-Hamuru iki parcaya ayirin fakat parcanin teki digerinden biraz daha fazla olsun.Bu fazla olan hamura kakaoyu katip yogurun.
3-Kakaolu hamurdan yuvarlak toplar hazirlayin.Beyaz hamurdan da parcalar alarak elinizle acin ve icine top yaptiginiz kakaolu hamuru yerlestirin.Kapattiginiz kismi alta gelecek sekilde tepsiye dizin.
4-Uzerine yumurt aki ve bol hindistancevizi serpin.Afiyet olsun

Cikolatali kek

2009-02-16T12:49:00.000-08:00

Misafirlerim icin hazirladigim lezzetli keklerden biri daha..
Malzemeler:
3 yumurta-oda isisinda
1 su bardagi aycicek yagi
Yarim paket margarin
1.5 su bardagi sut
1 su bardagi tozseker
1 paket kabartma tozu
1 tatli kasigi vanilya esansi
2.5 su bardagi un
200 g bitter cikolata-Nestle

Yapilisi:
1-Oda isisindaki yumurtalari teker teker sekerle karistirip cirpiyoruz.Bu karisima aycicek yagi ve erimis yarim paket margarinide ekliyoruz.
2-Sut,vanilya,k.tozu ve unu da ekleyerek kek hamurumuzu hazirliyoruz.
3-Eger teflon kalip kullanacaksam ben kalibimi ilk once margarinle yaglayip,ardindan un ve tozseker serpiyorum.Karisimi ikiye bolup sade olani dibe dokuyoruz.
4-Bitter cikolatayi parcalara bolup bir kaba aliyoruz.Bu kabida icinde kaynayan su olan diger bir kabin icine oturtup benmari usulu cikolatayi eritiyoruz.Eriyen cikolatayi diger hamura ekliyoruz.Ust tarafa dokup catalla karistiyoruz.180 c'de 45 dk.pisiriyoruz.Benim firinim biraz agir pisiriyor,firindan firina degisiklik gosterebilir.Afiyet olsun

Sodali borek

2009-02-09T11:56:00.000-08:00

Dogumgunu menusune son surat devam ediyorum :) Sirada lise doneminden beri yapmaya devam ettigim bir borek cesidi var.Selda buradan kulaklarini cinlatiyorum cunku bu boregi sirayla yapardik :)

Malzemeler:

5 adet yufka
Yarim paket sanayagi
2 bardak su
500 gr ispanak
1 adet kuru sogan
1 sise soda
Tuz,pulbiber vs.

Yapilisi:
1-Siviyag ile yagladigimiz tepsimize bir yufkayi seriyoruz.Arasina eritip sogutup;su ile karistirdigimiz yagli karisimdan 4-5 kasik dokuyoruz.
2-Uc yufkayi ustuste bu sekilde dizmeye devam ediyoruz.
3-Sogani siviyagda kavurup ispanaklari ekliyoruz.Icine kirmizibiber.karabiber vs.baharatlari tercihe gore ekleyebilirsiniz.
4-Ucuncu yufkadan sonra ispanakli karisimi serpiyoruz.Diger iki yufkayida,aralarina yagli karisimdan dokerek ustuste seriyoruz.
5-Boregi hazirladiktan sonra kare seklinde kesiyoruz.Bir sise soda ve 1 yumurtayi derin bir kapta cirparak boregin uzerine dokuyoruz.Uzerine susam ve corekotu serpebilirsiniz.

Dogumgunumuz

2009-02-06T12:06:00.000-08:00

Bu sene kizimin istegi uzerine dogumgunu pastasini ben yapmaya karar verdim.Tabii sonradan caymak olmayacagi icin -girdik bir yola diyerek :) - pasta malzemeleri icin alisverisimizi yapmaya bir hafta onceden basladik.Ben seker hamuru,kakao ve kaliplarimi Eminonundeki Fermo'dan aliyorum.Ozellikle kakaosuna bayiliyorum eger yolunuz duserse mutlaka deneyin derim.Evdeki kucuk yaramazdan firsat kalmayinca pastayi bitirmek gece yarisini buldu.
Pastamiz icin pandispayadan basliyorum.Pandispanya icin Emel Basdogan'in "Pasta yapimi" kitabindan faydalandim.Pandispanyayi Dev Palyaconun Sirki pastasiyle ayni olarak fakat yarim olcu yaptim. Cok lezzetli bir kek oldu.Ara kat kremasi icinde yine Emel Basdogan tarifini uyguladim.
Pandispanya:

1 su bardagi toz seker
125 gr iyice yumusamis tereyagi
4 adet yumurta-oda isisinda
2 su bardagi un
3 yemek kasigi kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardagi sut
1/2 yemek kasigi portakal kabugu rendesi

Ara kat islatmak icin:

1 bardak sut
1 yemek kasigi toz seker
1 yemek kasigi nescafe

Ara kat kremasi:
200 gr bitter cikolata
200 gr sutlu cikolata
200 gr krema
100 gr tereyagi

Ara kat icin krokan:
1 su bardagi findik ici
1 su bardagi antepfistik ici
2 yemek kasigi tozseker
2 yemek kasigi tereyagi

Yapilisi:
1-Pandispanya icin firini 180 dereceye getirip,oda isisinde bekleyen tereyagi ve sekeri krema kivamina gelene dek cirpalim.
2-Yumurtalari teker teker ekleyerek cirpalim.Her yumurtayi ekleyip iyice cirpalim,sonra diger yumurtayi ekleyelim.
3-Un,kakao,k.tozu ve vanilyayi ayri bir kaba eleyelim.Ve yumurtali karisima ekleyerek iyice cirpalim.
4-Sut ve portakal kabugu rendesinide ilave edip cirpmaya devam edelim.
5-Tabanina yagli kagit serilmis 26 cm lik kalipta 45 dakika pisiriip,keki sogutuyoruz.

Kek sogurken kremayi hazirlayabilirsiniz:
1-Kremayi kisik ateste kaynatiyoruz.Bitter cikolatayi ince ince kiyip bir kaba aliyoruz.Sutlu cikolatayida ince ince kiyiyp baska bir kaba aliyoruz.
2-Kaynayan kremayi bitter cikolatanin uzerine dokup tel ile iyice karistiriyoruz.Sonra bu karisima sutlu cikolatayi da ilave edip eriyene dek iyice cirpiyoruz.
3-Oda isisindaki tereyagini mikserle iyice cirparak bu cikolatali karisima ilave ediyor ve hepsini cirpiyoruz.Kremamiz hazir oluyor.

Soguyan pandispanyamizi ikiye boluyoruz.Sutlu kahveli karisimla alt ve ust katini islatiyoruz.Zeminini duz bir pasta tabagina alip,ust kisminida iki katin esit olmasi icin trasliyoruz.

Krokan icin;Dovulmus fistik ve findik iclerini tereyagi ve sekerle kavuruyoruz.Iste harika krokanimiz hazir :)
Pastanin ic kismina once kremamizn yarisini ve uzerine krokan karisimimizi suruyoruz.

Diger keki de uzerine kapayarak krema ile kapliyoruz.Iste pastamiz nihayet hazir :)
Ustu icin istediginiz renkte seker hamuruyla kaplama yapabilirsiniz.Biz beyaz seker hamurunu biraz pudrasekeriyle iyice yogurarak kapladik.Uzerine diledigimiz kaliplarla kestigimiz cesitli renklerdeki sekilleri yapistirdik.Fakat hamurun tabandaki yeri icin yaptigimiz kirmizi burgu seklindeki seker hamuru kazaya ugrayip kopunca goruntu pek hos olmadi.Oda nazar boncugumuz olsun :)

Pastayi yapip,susleyip uyumam gece 1 .30 u buldu ama sabah gulen sevimli iki guzel gozle karsilasmak herseye degerdi dogrusu...

Kakaolu minik kekler

2009-02-02T12:37:00.000-08:00

Merhaba
evimizin ilk bebegi 31 ocakta 7 yasina girdi.Dogdugu zaman daha dun gibi derken,artik cocukluktan cikip genc bir abla olma yolunda ilerledigini gormek ayri bir keyif veriyor.Yaz aylarinda hoslandigi filmlere kitaplara artik burun kiviriyor genc kiz havalarina girmeye basladi bile bakalim 2 sene sonra ne yapacagiz:)
Bu sene dogumgunu pastasini benim yapmami isteyince onu kiramadim.Ama zaten evde butun enerjimi alan ufaklikla ilgilenirken bu oldukca zor oldu.Nihayetinde kabarmayan bir pandispanyadan ortaya iste bu cok lezzetli minik topkekler cikti.Dogumgunu pastasini bir sonraki sefere birakiyorum.Bu kekleri tavsiye ederim lezzetine inanamayacaksiniz.
Malzemeler:
1 adet kakaolu pandispanya keki-hazirda olabilir
1 su bardagi cekilmis ceviz
1 tatli kasigi tarcin
1 paket dr.oetker gurme cikolatali-portakalli puding
1 yemek kasigi margarin
1 paket vanilya
1 bardak hindistancevizi

Yapilisi:

1-Pandispanyayi robotta iyice parcalanana kadar cekelim.Icine 2 su bardagi sutle hazirladigimiz pudingi dokelim.
2-Cekilmis cevizleri,tarcini,vanilyayi,erimis margarini de icine ekleyelim ve iyice yoguralim.
3-Hazirladigmiz karisimdan minik toplar yaparak hindistancevizi yada fistik icine bulayalim ve servis edelim.

Tavuk gogsu

2009-01-25T08:17:00.000-08:00

Tarifini teyzemden aldigim ve uzun yillardir severek yaptigim bir tatli.Dilerseniz tatliyi yapmadan once dokeceginiz kabin zeminine hindistan cevizi ya da ezilmis kakaolu biskuviyi dokebilir,tatliyi rulo yaparak ta servis edebilirsiniz.Ben sade olanini sectim.
Malzemeler:

1 paket margarin
6 yemek kasigi un
8 yemek kasigi seker
1 litre sut
1 vanilya
1 parca damlasakizi
Findik kirigi

Yapilisi:

1-Margarini derin bir kapta eritin ve unu ekleyip kokusu gidene dek kavurun.Sonra bu karisima tozsekeri ekleyin ve iyice kavurun.Dibinin yapismamasi icin kisik ateste kavurun.
2-Sutu,vanilyayi ve damlasakizini ekleyip muhallebi kivamina gelene dek pisirin.
3-Pisem muhallebiyi mikserle orta devirde 10 dakika cirpin ve tercihen dikdortgen bir kaliba bosaltin.Findikla susleyin.

Un kurabiyesi

2009-01-18T07:50:00.000-08:00

Bu tarifi cok severek yapiyorum yarim saatte hem hamuru hazirliyor hem pisiriyor hem de yiyebiliyorsunuz.Tarifi portakal agaci sitesinden almistim.Bu kurabiyeyi yapmaya basladiktan sonra diger un kurabiyesi tariflerinizi unutacaksiniz.Afiyet olsun.
Malzemeler;

1 paket margarin-Ben teremyag kullandim
1 kahve fincani siviyag
3 yemek kasigi pudra sekeri-Ben daha tatli sevdigim icin 5 kasik koydum
4 yemek kasigi bugday nisastasi
1 cay bardagi pudra sekeri
Yesil fistik ici
Aldigi kadar un

Yapilisi:
1-Margarini,siviyagi,pudrasekerini krema kivamine gelene dek yogurun.Nisasta ve unu ekleyerek yogurmaya devam edin.Sert bir hamur olmayacak cok rahat sekil verilebilir bir kivamda olacak.Elinizde sekil verip,fistikla susleyin.180 c' de beyaz kalana dek pisirin.Pudra sekeriyle susleyin.

Kolay kiymali borek

2009-01-06T04:44:00.000-08:00

Bu boregin tarifini annemden almistim.Yapimi cok kolay cokta lezzetli bir borek.Ani gelen misafirler icin hemen yapabilirsiniz.
Malzemeler:
4 adet yufka
2 yemek kasigi margarin
400 gr kiyma
1 orta boy sogan
1 yumurta sarisi
Pulbiber,kekik.sebze baharati,susam

Yapilisi:

1-Yufkayi butun olarak tezgaha yayalim.2 kasik margarini eritip 2 bardak suyla karistiralim.Yufkanin uzerini bu harcla yaglayalim.
2-Yufkayi gozleme yapar gibi,dort tarafindan ice dogru katlayalim.Ortaya kare seklinde bir yufka gorunumu cikmasi gerekiyor.
3-Ic harci icin kurusogani aycicek yaginda kavurup kiymayi ve diger baharatlari ekleyelim.-Ic harcini isterseniz peynir-maydanoz ya da mantarli-kusbasi etli de hazirlayabilirsiniz.
4-Kare seklinde olan yufkayi esit 4 parcaya bolelim.Her bir parcaya hazirladigimiz harctan yayalim.Her bir yufka icin ayni islemi uygulayalim 16 adet borek cikmasi gerekiyor.
5-Ortaya cikan 4 adet kucuk kare yufkalari bohca seklinde kapatalim ve ters bir sekilde yagli kagit serilmis tepsiye dizelim.
6-200 c' de uzerine yumurta sarisi ve susam serpip 30 dk pisirelim.Afiyet olsun

Havuclu minik muffinler

2009-01-04T09:23:00.000-08:00

Yeniyilinizin bu muffinler gibi seker tadinda gecmesini diliyorum.Yeni bir yil icin cok hafif ve lezzetli bu muffinleri mutlaka denemenizi oneririm.Tarifte biraz degisiklik yaptim,bir blogdan alip defterime kaydetmistim fakat ne yazik ki blogun ismini yazmayi unutmusum.Eger blog sahibi okursa,ismini belirtirse cok sevinirim.

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardagi esmer seker
1/2 su bardagi siviyag
1 cay bardagi yogurt
2 su bardagi un
2 orta boy havuc
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 yemek kasigi sicak su
1 tatli kasigi tarcin ve zencefil karisimi
Damla cikolata

Yapilisi:
1-Yumurtalarin aklarini ve sarilarini ayiralim.Aklarini bir kasede krem santi kivamina gelene dek cirpalim.Sarilarinida ayri bir kapta kaynar su ile beraber 4-5 dakika cirpalim.
2-Yumurta sarilarina yogurt,siviyag ve havuc rendesini ilave edelim.Iyice cirpalim.Yumurta akinida bu karisima katalim.Mikserin en dusuk devirinde cirpalim.
3-Un,tarcin,zencefil,k.tozu ve vanilyayi ayrica bir kaba eleyip damla cikolatayi ilave edelim.Sivi karisima ilave edip tahta bir kasikla karistiralim.
4-Muffin kaliplarina uzerinde az bosluk kalacak sekilde dokelim ve 180 c' de 30 dk pisirelim.
not:Isterseniz uzerine 1,5pardak pudra sekeri ve 80 gr yumusak peynirden bir sos hazirlayabilir degisik bir tat elde edebilirsiniz.

Renkli patates salatasi

2008-12-22T22:26:00.000-08:00

Merhaba,
elimde bircok tarif ve resim birikmesine ragmen kucuk yaramazin yuzunden siteyi guncelleyemiyorum.Bu tarifte 3 hafta once gelen arkadas grubum icin yaptigim patates salatasi tarifi.Hem lezzeti hem de gorunumu cok guzeldi cocuklarinda yiyecegi keyifli bir aperatif olabilir.

Malzemeler:
1 kg kucuk haslamalik patates
2 adet havuc
5-6 adet pancar tursusu
Yarim demet dereotu
4-5 dal tazesogan
2 yemek kasigi mayonez
1/2 limon suyu
Suzme yogurt
Tuz.karabiber,pulbiber

Yapilisi:
1-Patatesleri haslayip soyalim.Tuzu,karabiberi,limon suyunu ve mayonezi ilave edip karistiralim.3 esit parcaya bolelim.
2-Patatesin bir kismina rendelenmis havuc,diger kismina kucuk dogranmis dereotu ve tazesogan,ucuncu kismina ise rendelenmis pancari ekleyelim.
3-Sekilli bir kaliba tercih sirasina gore bu karisimlari teker teker dokelim.En ustunu de suzme yogurt ve pulbiber,nane ile susleyelim.

Iyi bayramlar..

2008-12-05T13:18:00.000-08:00

Herkese iyi bayramlar diliyorum.Dostluklarin unutuldugu bu zamanda umarim kapinizi calip bayraminizi kutlayacak birileri hep olur..
Gecen hafta gelen arkadas grubum icin yaptigim klasik bir tatli olan etimek tatlisinin tarifini veriyorum cok begenildi gercekten cok lezzetliydi..Tarif benim teyzemden aldigim eski bir tarifti fakat portakal agaci sitesinden de biraz destek aldim bu konuda..

Malzemeler:
10 adet tuzsuz etimek
2 su bardagi tozseker
2 su bardagi sicak su
750 gr sut
3 kasik un
2 kasik nisasta
1 vanilya

Ustu icin:
1 paket krem santi
1 bardak soguk sut
Hindistancevizi

Yapilisi:

1-Tuzsuz etimekleri dikdortgen bir borcama dizin. 1.5 bardak tozsekeri bir tencereye alip biraz karamelize edip,ustune sicak suyu bosaltalim ve iyice karistirip eritelim.Bu karisimi etimeklerin uzerine dokelim.
2-Sutu bir tencereye bosaltip icine unu,nisastayi ,kalan yarim bardak sekeri ve vanilyayi ekleyip iyice karistirarak muhallebi yapalim.Bu muhallebiyi de etimeklerin uzerine dokelim.
3-Son olarak 1 bardak soguk sutle 1 paket krem santiyi iyice cirpalim ve muhallebinin uzerine dokelim.Biraz soguyunca bolca hindistan ceviziyle susleyebilirsiniz.

Browni

2008-11-06T12:55:00.000-08:00

Bizim evde belli araliklarla pisen cok guzel bir browni tarifi..Bu browniyi yaklasik 10 senedir yapiyorum.
Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardagi seker
3/4 pkt erimis margarin
3 kasik kakao
1.5 su bardagi sut
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 bardak iri dovulmuz ceviz
3 su bardagi un

Yapilisi:
1-Yumurtalari mikserin orta devrinde 3 dakika cirpin.Toz sekeri ilave edip 2 dakika daha cirpin.
2-Kakao,sut,margarin ve vanilyayi ekleyip cirpin ve bu malzemeden 1 su bardagi ayirin.
3-Un ve kabartma tozunu ayrica eleyip ekleyin hepsini cirpin ve pisirme kabina-tercihen dikdortgen bir firin kabi-bosaltin.
4-175 c de pisirin.Firindan cikinca kurdan veya bir catal ile kekin uzerinde delikler acin ve kek sicakken ayirdiginiz 1 bardak karisimi kekin uzerine gezdirin. Vanilyali dondurma ile servis yapabilirsiniz.

Havuclu kek

2008-11-06T12:40:00.000-08:00

Gecen haftaki arkadas ziyaretimiz icin tarifi cok kolay olan bir havuclu kek yaptim.Tadi harikaydi gercekten tek fark benim keki kendimize yapiyor oldugumu zannedip -esim yanik sevdigi icin-kekin hafif koyu renkte olmasi idi:)

Malzemeler:

3 orta boy havuc

250 ml siviyag

3 yumurta

1.5 su bardgi toz seker

1 su bardagi dovulmuz ceviz

1 pkt kabartma tozu

2.5 su bardagi un

1 cay kasigi tarcin

Yapilisi:

1-Havuclari rendenin iri tarafiyla rendeleyin.Yag,seker ve yumurtayi iyice cirpin.

2-Rende havuc ve cevizi ilave edin.Un ve k.tozunu eleyerek bu karisima ilave edin ve tahta bir kasikla karistirin.Oldukca koyu kivamli bir hamur olacak sasirmayin zira kek biraz gec pisecek.

3-Firini 175 dereceye getirin.Hafif isininca keki istediginiz sekilde kaliba dokup yaklasik 1 saat-hatta belki daha uzun-pisirin.Soguyunca kaliptan cikarin.

Not:Isterseniz uzerine 1 paket sade labne peyniri ve 2 su bardagi pudra sekeriyle hos bir krema da ekleyebilirsiniz.

Mahlepli corek

2008-10-21T12:09:00.000-07:00

Aslinda cok tarif birikti fakat ufakligin yaramazligindan,ablanin derslerinden firsat bulamiyoruz bu aralar..Gecen hafta gelen misafirlerim icin yaptigim mahlepli corekler cok begenildi tarifi nereden

buldugumu hic hatirlamiyorum saniyorum internetten almistim gecen senelerde ama icine biraz eklemeler yaptim cok lezzetli oldu.Hamurdan 40 kadar simit cikiyor, ben haftaya gelecek misafirlerim icin kalan hamuru dondurdum.

Malzemeler:

150 gr margarin

1 cay bardagi siviyag

1 cay bardagi yogurt

2 yumurta sarisi(beyazlar ustune surulecek)

2 tatli kasigi seker

2 tatli kasigi mahlep

1/5 tatli kasigi tuz

1 corba kasigi sirke

1 pkt kabartma tozu

1 cay bardagi kasar rendesi

Aldigi kadar un

Yapilisi:

1-Butun malzemeleri derince bir kapta karistiralim.Hamur cok sert olmayacak.

2-Hamuru bir saat kadar dolapta bekletelim.

3-Hamura simit sekli ya da burgu sekli verelim.Kalipta kullanabilirsiniz.

4-Once ustlerine yumurta akini cirpip surelim,sonra corekotu serpelim.170'c de ustleri kizarana kadar pisirelim.

Yeniden merhaba

2008-10-16T11:46:00.001-07:00

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba diyerek bloguma tarifleri eklemeye basliyorum.Oldukca tarif birikti fakat ufak yaramazdan firsat kalmadigi icin hicbirini ekleyemedim.Ilk tarif misir unu ile yapilan harika bir kek..Semos bu keki minik bebegimizi ziyarete geldiginde getirmisti sunumu da cok guzeldi.

Malzemeler:

2 su bardagi misir unu

1 su bardagi un

3 yumurta

1 su bardagi siviyag

1/5 su bardagi seker

1 su bardagi yogurt

1 paket vanilya

1 paket k.tozu

Yapilisi:

1-Yumurtalari ve sekeri iyice cirpin.Icine yogurtu ve yagi ekleyin.

2-Misir ununu ekleyip cirpin.Normal unu,k.tozu ve vanilyayi elekten gecirerek ekleyin ve mikserle normal devirde hepsini cirpin.

3-170 c'de pisirin.Afiyet olsun.

Kisa sure sonra gorusmek uzere...

2008-05-01T05:01:00.001-07:00

Ispanakli pasta

2008-04-28T01:35:00.000-07:00

Keki cok lezzetli olan bir pasta daha..Ben ispanaklari hafif haslayarak ekledim fakat hamuru cok yesil olmadi belki de cig iken koyarsaniz daha yesil olabilir.

Malzemeler:

3 yumurta

1 cay bardagi siviyag

1 su bardagi tozseker

2.5 su bardagi un

1 su bardagi rondoda cekilmis ispanak yapragi

1 kabartma tozu

1 vanilya

1 muz

Krema icin:

2 su bardagi sut

2 yemek kasigi un

2 yemek kasigi seker

1 subardagi sut

1 paket muzlu krem santi

Yapilisi:

1-Ispanaklari yikayip suda hafif haslayin.Robottan gecirin.

2-Yumurta ve sekeri iyice cirpin.Siviyag,kabartma tozu,un,vanilyayi ekleyip cirpin.

3-Ispanaklari ekleyip karistirin.Yaglanmis 24 cm lik kaliba dokup 175 c de 25 dk pisirin.

Kremanin yapilisi:

1-Sut,un ve sekerle kremayi hazirlayin.Kremsantiyi 1 bardak sutle cirpin.

2-Soguyan kremaya krem santiyi ekleyip karistirin.

3-Keki kaliptan cikarin.Ikiye bolup fazlaliklari bicakla traslayin.Bu trasladiginiz parcalari pastanin uzerini suslemek icin kullanacagiz.

4-Kremayi kekin arasina ve ustune dokun. Bir tane muzu dilimleyerek kekin ara katina yerlestirin.En ustu kek parcalari ve antepfistigiyla susleyin.

Sunuma hazir kurabiyeler

2008-04-25T14:01:00.000-07:00

Seker hamurlu kurabiyelerimiz

2008-04-24T09:31:00.000-07:00

Haftaya dogacak minik bebek oncesi kizimla okuldaki arkadaslarina kizlar icin melek,erkekler icin ucak seklinde kurabiyeler yaptik.Sonucta yorulan yine ben oldum ama ortaya cok guzel kurabiyeler cikti.

Malzemeler:

250 gr tereyagi

1.5 su bardagi pudra sekeri

2 cay bardagi misir nisastasi

2 yumurta

Yarim tatli kasigi tarcin

1 cay kasigi vanilya aromasi

Aldigi kadar un

Seker hamuru

Yapilisi:

1-Oda isisindaki tereyagini ve pudra sekerini iyice yogurun.

2-Icine yumurtalari,nisastayi.vanilya ekstresini ve tarcini ekleyin.En son aldigi kadar un ekleyin yumusak bir hamur olacak.

3-Buzdolabinda hamuru 1 saat dinlendirin.Bu sirada beyaz seker hamurunu cok az gida boyasi yardimi ile mavi hale getirin.

4-Buzdolabindaki hamuru 0.5 cm kalinliginda acip sekillerle kesin ve 175 c de 10 dk hafif pembeleseme kadar pisirin.

5-Kurabiyeler iyice soguduktan sonra Seker hamurunu ince acip kurabiyelerin uzerine cok az bal surerek yapistirin.

6-Bir kenarda kurumaya birakin,sonra posetlere koyup susleyebilirsiniz.

Kakaolu ve portakalli kek

2008-04-24T05:41:00.000-07:00

Cok lezzetli bir kek tarifi, mutlaka deneyin.

Malzemeler:

3 yumurta

1.5 su bardagi seker

1 su bardagindan az siviyag

1 su bardagi sut

1 portakal kabugu rendesi

1 kabartma tozu

1 vanilya

2 yemek kasigi kakao

3 su bardagi un

Ceviz

Yapilisi:

1-Yumurtalari ve sekeri 5 dakika cirpin.Yagi yavas yavas ekleyip tekrar cirpin.Portakal rendesini ve cevizi ekleyin.

2-Un,kabartma tozu ve vanilyayi ayri bir kapta eleyin.Sirayla sutle beraber aza azar ekleyerek cirpmaya devam edin.

3-Hamuru ikiye bolun ve sade hamuru yaglanmis kaliba dokun.

4-Kalan hamura kakaoyu ve yarim cay bardagi suyu ilave edin ve sade hamurun uzerine dokun.

5-Catalla helezon sekli vererek karistirin ve 175 c de pisirin.

Elmali tatli

2008-04-18T05:53:00.000-07:00

Dun arkadaslarla yaptigimiz bulusma sonrasi harika masanin resmini cekmeyi unutmusum.Sohbete dalinca ancak sofranin sonuna yetisebildim.Bu elmali tatlida menuden bir tarif.Cok lezzetli hafif bir tatliydi.Semos tekrar ellerine saglik..

Tatlinin tabani icin:

6-7 elma

100 gr margarin

1 pkt petibor biskuvi

Muhallebi icin:

1 kg sut

6 kasik seker

3-4 yemek kasigi un

2 yumurta sarisi

100 gr margarin

1 vanilya

ceviz,tarcin

Yapilisi:

1-Elmalari rendeleyin ve pisirin.Suyu cekince atesten indirin.Margarini ekleyin.Eriyince bu karisimi kirilmis biskuvilerin icine dokun ve karistirin.

2-Biskuvili karisima ceviz ve tarcinda eklenerek kare bir borcamin zeminine yayin.

3-Sutu,sekeri ve unu hafif ateste karistirarak muhallebi yapin.Atesten alip Icine margarini,yumurta sarilarini ve vanilyayi ekleyip mikserle 10 dk cirpin

4-Elmali karisimin uzerine bu muhallebiyi dokun.En ustu ceviz ve tarcinla susleyin.

Cikolatali kurabiye

2008-04-17T06:50:00.001-07:00

Bugun yapacagimiz arkadas bulusmasi icin cikolatali kurabiye tarifini denedim.Cok begenilen lezzeti bir kurabiye oldu.

Malzemeler:

125 gr tereyagi

50 gr margarin

1 su bardagi pudra sekeri

1 yumurta

1/2 cay kasigi tuz

1 yemek kasigi nescafe

3 su bardagi un

Sosu icin:

100gr bitter cikolata

1 yemek kasigi krema

1 yemek kasigi tereyagi

Yapilisi:

1- Oda isisindaki tereyagi,margarin,pudra sekeri,nescafe,tuz ve yumurtayi blendera atip 3 4 dakika karistiyoruz.

2-Karisimi derin bir kaba alip uzerine elenmis unu ekleyip cok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.

3-Hamuru merdaneyle 0.5 mm kalinliginda acip kaliplarla sekil veriyoruz.

4-180 c'de yagli kagit serilmis tepside 15 dakika pisirip sogumaya birakiyoruz.

Sosu icin 100 gr bitter cikolatayi-Ben cote d'azur isimli belcika cikolatasi kullandim-benmari usulu eritip icine krema ve tereyagini ekliyoruz.Soguyan kurabiyeleri erimis cikolataya batirip,yagli kagit serilmis tepsiye diziyoruz.

Cocuklar icin...

2008-04-16T12:05:00.000-07:00

Kizimin en sevdigi yiyeceklerden olan tavuklu bir tarifi paylasacagim.Cocuklar icin hem lezzetli,hem besleyici olan bu tarif Zumrut Ozkan Anjuere'ye ait olan 'Yiyorum buyuyorum' kitabindan..

Malzemeler:

1 su bardagi haslanmis tavuk eti

1.5 su bardagi sut

1 yemek kasigi un

1 yemek kasigi zeytinyagi

1.5 dilim tost ekmegi

2 yemek kasigi kasar peyniri

Yapilisi:

1-Bir tencereye sutu ve unu alip besamel sos seklinde hazirlayalim.

2-Hazirladigimiz sosun icine tavuketini ve zeytinyagini ekleyip karistiralim.

3-Bu karisimi isiya dayanikli borcama dokup,uzerine tost ekmegini ufalayarak serpelim.

4-175 c' de uzerine kasar peyniri serperek 15 dakika pisirelim.

Sakizli muhallebi

2008-04-14T09:14:00.000-07:00

Sakizli muhallebi cok sevdigimiz bir sutlu tatlidir ozellikle esim cok sever.Yapilisida cok kolay.

Malzemeler:

750 ml sut

3 kahve fincani un

3 kahve fincani seker

1 yemek kasigi tereyagi

1 vanilya

2 adet damlasakizi

Findik

Yapilisi:

1-Tencereye aldigimiz sutun icine un,seker vanilya ve damla sakizini ekleyerek hafif ateste goz goz olana dek pisirelim.En son tereyagini ekleyelim.

2-Karisimi mikserle hafif devirde 3-4 dak cirpalim.Kaselere dokerek findik ile susleyelim.

Cikolatali rulo pasta

2008-04-11T11:18:00.000-07:00

Bu aralar cok yogunum.20 gun sonra hayatimiza katilacak olan yeni bir bebek,bebek dogduktan sonra tasinacak olmamiz bir de evdeki kucuk cimcimeyle ugrasmak butun vaktimi aliyor.Sevgili Nukhet beni mimlemis cocuk istismari ile ilgili yazimi en kisa zamanda ekleyecegim.Simdi eski bir tarif olan rulo pasta tarifimi yaziyorum..Kizim bu pastayi cok sevdi pandispanyasi cok lezzetli oluyor.

Malzemeler(Keki icin)

4 yumurta

1 su bardagi un

1.5 su bardagi tozseker

Yarim cay fincani sut

1 kabartma tozu

1 vanilya

Kremasi:

1 paket cikolatali puding

3 su bardagi sut

100 gr bitter cikolata-nestle kullandim

Uzeri icin:Dovulmus ceviz

Yapilisi:Yumurtalari ve sekeri genis bir kapta iyice cirpin.Diger malzemeleri ekleyip iyice karistirin.Yagli kagit serilmis dikdortgen firin tepsisine bu karisimi dokun.Tepsiyi sallayip iyice yayilmasini saglayin.Ben ilk defa yaptigim icin hamur cok ince olursa yanar fikriyle tepsiyi sallamadigim icin hamuru biraz kalin oldu.Bu da ilk rulo pasta acemiligi olsa gerek.180 c'de hafifce kizarana kadar pisirin.Firindan cikarip sogutun.

Kremasi icin 3 su bardagi sutle pudingi pisirin icine bitter cikolatayi ekleyin.Pudingin goruntusu bitter cikolata ekleyince daha parlak oluyor.

Keki yagli kagittan yavasca siyirip duz bir tabaga alin.Pudingin yarisini kekin uzerine dokun,dovulmus cevizi serpin.Dikkatlice rulo yapin.Uzerinede kalan pudingi dokup kalan cevizi serpin.Buzdolabinda 2 saat dinlendirip servis yapin.

Cevizli kurabiye

2008-04-09T00:40:00.000-07:00

Bu kurabiyelere kizim bayiliyor.Genelde birlikte yapiyoruz fakat okuldan donunce kurabiyelerle karsilasmakta onu oldukca sevindiriyor..Cok pratik,lezzetli ve kolay bir kurabiye tarifi.

Malzemeler:

3/4 su bardagi margarin

3/4 su bardagi tozseker

2 yumurta

3 su bardagi un

1 vanilya

1 tatli kasigi karbonat

Damla cikolata

Ceviz

Yapilisi:Derin bir kaba margarin ve sekeri alip krema kivamina gelene dek elimizle karistiriyoruz.Icine yumurta ve vanilyayi katip yogurmaya devam ediyoruz.Karisima elenmis unu ve karbonati ekleyip cok sert olmayan bir hamur elde edene kadar yoguruyoruz.En son icine damla cikolata ve dovulmus ceviz ilave ediyoruz.Hamuru 3 esit parcaya bolup her bir parcayi 0.5 mm kalinliginda merdaneyle aciyoruz.Istenilen kurabiye kaliplariyla keserek yagli kagit serilmis tepside 175 c' de 20 dakika pisiriyoruz.

not:Kizimin dogumgunu icin kurabiyeleri firina vermeden once ust taraflarina kurdanla kucuk delikler acip,pistikten sonra o deliklerden yaldizli kurdele gecirip baglamistim.Gorunumu cok guzel oluyor.

Kabak Tatlisi

2008-04-06T03:59:00.000-07:00

Bekar oldugum donemde sevmedigim tatlilardan biri olan kabak tatlisi,evlendikten sonra sevdigim tatlilar arasina girdi.Ozellikle yilbasi gunu bizim evde mutlaka kabak tatlisi piser.Tarifi hepimizin bildigi gibi ben farkli olarak cok az tarcin ekliyorum.Degisik bir tat veriyor fakat fazla koyulursa rengini koyulastiriyor.

1 kg kabak-dilimlenmis

Yarim kg tozseker

Yarim cay bardagi su

1 cay kasigi tarcin

Ceviz

Yapilisi:Dilimlenmis kabaklari bir gece onceden tencereye koyup uzerini sekerle kapliyoruz.Ben duduklu tencerede yapmayi tercih ediyorum.Sabah icine yarim cay bardagi su ve tarcini ekliyoruz. Duduklude cok yumusak olmayacak sekilde pisiriyoruz.Pistikten sonra cevizle susluyoruz.

Pekmezli muffin

2008-04-01T23:37:00.000-07:00

Dun yaptigim pekmezli muffin tarifini paylasiyorum.Cok hafif bir muffindi tarifi bu ay ki Lezzet dergisinden aldim.Seker tadini daha cok hissetmek isterseniz pekmez miktarini biraz arttirabilirsiniz.

Malzemeler:

100 gr tereyagi

3 yumurta

3/4 su bardagi pekmez

1 su bardagi tahin

1.5 su bardagi tam bugday unu

1 paket kabartma tozu

Pudrasekeri

Yapilisi:Tereyagini kisik ateste eritin.Ayri bir kapta yumurta ve pekmezi iyice cirpin.Once ilik olan tereyagini ve tahini,ardindan elenmis un ve k.tozunu ekleyin.5 dakika kadar cirpin.

Muffin kaliplarina fazla dolmayacak sekilde hamuru paylastirin.Onceden isitilmis 200 c'de pisirin ve uzerine pudra sekeri serpin.

2008-03-31T21:01:00.000-07:00

Ilk seker hamurlu pastamiz..

2008-03-31T11:47:00.000-07:00

Kucuk kizimla birlikte ilk seker hamurlu pastamizi 2 hafta once yaptik.Internetten ve cesitli kitaplardan takip ettigim kadariyla kolay olacagini umuyordum ama biraz zorlandigimizi itiraf etmeliyim:)Tarif icin Emel Basdogan in pasta kitabindaki pandispanya tarifini olculeri yariya indirerek kullandim.

Kakaolu pandispanya(10 kisilik)

6 adet yumurta-oda isisinda

170 gr tozseker

1/2 cay bardagi portakal suyu

112 gr un

50 gr kakao

Yapilisi:Firini 175 c'ye isitin.Firin tepsisine yagli kagit dosedim ve cemberi 20 cm'e ayarladim.Yumurta sarilarini ve beyazlarini ayirdim.Mikserle yumurta beyazlarini sekerin yarisiyla beraber kar gibi olnaa dek cirptim.Beyazlarin kase ters cevrilince dokulmeyecek kadar sert olana dek cirpilmasi gerekiyor.Bu islem 7- 8 dak.suruyor.

Sekerin diger yarisi ile ise yumurta sarilarini iyice cirptim.Portakal suyunu ilave ettim ve bir kasik ile karistirmaya devam ettim.

Genis bir kaba iki karisimida doktum unu ve kakaoyu bu karisima eleyerek ekledim ve bir kasik ile yavasca cirpmadan iyice karistirdim.Karisimi cemberin icine doktum ve firina verdim.Cemberin yanlarinin yaglanmasina gerek yok o zaman cok iyi kabarmazmis bu da bir puf noktasi.30-40 dk pistikten sonra cikardim ve soguduktan sonra kaliptan cikardim.

Ic kremasi icin:

Nestle bitter cikolata-200 gr

Cig krema 200 gr

Antep fistigi ici

Yapilisi:Cig kremayi kucuk bir tencerede kaynamayacak sekilde isittim.Icine Nestle nin 200 gr.lik bitter cikolatasini kucuk parcalara ayirarak ekledim ve iyice karistirdim cok lezzetli bir krema karisimi oluyor bir kenarda sogumaya biraktim.Sonra buzdolabina kaldirdim cikardigimda biraz katilasmisti mikserle biraz cirpmak gerekiyor.

Pastanin yapilisi:Cemberden cikardigim pandispanyaya kare seklini verdim ustu kabarik sekilde oldugu icin ust kismini biraz traslayip duz konuma getirdim.Pandispanyayi ikiye ayirip icini kahve ile islattim ve hazirladigim ganaj ile pastanin alt katini kapladim uzerine antepfistigi ici serptim.Diger ust pandispanyayida ayni sekilde islatip uzerine koydum onunda uzerini kalan ganaj ile iyice kapladim.Iste kekimiz hazirdi.

Seker hamuru ile kaplama:Ilk denemem oldugu icin seker hamurunu Kadikoy deki Duygu ticaret'ten hazir olarak aldim.Pembe ve mor olmak uzere iki hamur aldim.Seker hamurunun kaplama yapilmasi icin bir sure yogurulmasi gerekiyor zira basta umutsuzluga kapildik bu kadar sert hamur nasil yumusayacak diye.Tezgaha bugday nisastasi serperek yogurdum ve sonrasinda merdaneyle actim ve pastanin uzerini kapladim fazla gelen yeleri bicakla kestim.Uzeri icinde tekrar ince actigimiz seker hamurundan kurabiye kaliplariyla parcalar keserek az miktar su ile pasta uzerine yapistirdik.Bu islemde kucuk kiziminda yardimlari oldu tabii ki..

iste ilk acemi seker hamurlu pastamiz :)

Merhaba

2008-03-31T11:42:00.000-07:00

Merhaba,

hergun yemek bloglarini takip etmek en buyuk zevkimdi.Sonunda kendi blogumu olusturmaya karar verdim bundan sonra guzel tariflerle buradayim..